Tübyaz tarifi tekirdağ yöresi

Hazırlık

• Kesilmiş ve yarım patlıcan kesilmiş bir tencereye konur kaynaklanıyor
• Bir tutam tuz serpilir ve geçmek sıcak su ekleyin patlıcan pişer. Kesilen biber. İç harcı için; Ezilmiş beyaz peynir, 200 g.
• A 2 kırık yumurta süzme peynir karışımı 250g için karıştırılmıştır. 1 ince doğranmış maydanoz.
• Yarım çay bardağı karışık peynir ve maydanoz ve zeytinyağı eklenir.
• Filtrelenmiş su patlıcan kaynatın. Bir kaşıkla Soyulmuş patlıcan eti kağıt tepsisi koydu parşömen yerleştirilir.
• Patlıcan ve kıyılmış karışık peynir pass etli kısımları. 1 ince doğranmış taze nane tutam ve biraz karabiber ekledi.
• Peynrl patlıcan maliyetine dahil edilmektedir. Biber de peynir ile doldurulur. Altın pişene kadar 150 derece fırında Aşırı ısınan.