Ev yapımı raffaello çikolatası

Malzemeler

• 150 g beyaz çikolata
• 120 ml krema
• 120 g vanilyalı gofret
• 20 adet kabuğu soyulmuş badem
• Rendelenmiş Hindistan cevizi

Malzemeler

• Kase
• Mutfak robotu
• Kağıt şeker kalıpları

Hazırlık

• Beyaz çikolatayı bir kasede ince ince doğrayın. Bir kenara koyun. Kremayı bir tencereye dökün ve neredeyse kaynayana kadar ısıtın (kremayı bir kasede ve mikrodalgada da ısıtabilirsiniz).
• Sıcak kremayı çikolata kasesine dökün. Eriyene ve pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Daha sonra karışımı buzdolabında en az 4 saat (hatta daha iyisi bir gece) soğutun.
  
• Bu sürenin sonunda gofret bisküvileri ezin. Kremayı buzdolabından çıkarın ve bir kaşık veya spatula kullanarak her şeyi birbirine karıştırın (çikolata + bisküvi).
• Şekil verme zamanı: Avucunuza yaklaşık 1 tepeleme çay kaşığı krema alın. Ortasına 1 badem yerleştirin ve brigadeiro tatlısı yapar gibi yuvarlayarak top şekli verin. Krema bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
  
• Her bir topu rendelenmiş Hindistan cevizine bulayın; Hindistan cevizi topların üzerine iyice yapışmalıdır. Ardından Raffaello'ları kağıt şeker kalıplarına yerleştirin. Servis etmeden önce 1 saat buzdolabında soğutun.
• Hazır. Afiyet olsun!
  

Gözlemler

Raffaello çikolataları ne kadar süre saklanabilir? Artan Raffaello çikolatalarını hava geçirmez bir kapta en fazla 2-3 gün saklayın. Buzdolabında ne kadar uzun süre kalırlarsa o kadar az kıtır olurlar; çünkü içlerindeki gofretler nemi emer.

Raffaello nasıl servis edilir? Tatlı masasında, partilerde ve doğum günlerinde brigadeiro ve beijinho gibi tatlıların yanında servis edebilirsiniz. Bu çikolatalar Paskalya ve Noel dönemlerinde de çok sevilir. Yemeğinizi tatlı bir dokunuşla sonlandırmak için güzel bir fincan kahve veya çay eşliğinde sunun.

Raffaello'yu başka nasıl kullanabilirsiniz? Seçenekler sınırsız! Kutlama pastalarını süslemek, Paskalya yumurtalarında kullanmak veya iç harç ya da kaplama olarak değerlendirmek için tercih edebilirsiniz.

İşin sırrı esas olarak çikolatada: Beyaz çikolatayla çalışmak daha zordur. Bu nedenle kaliteli bir markanın beyaz çikolatasını tercih edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları