Pişirme gerektirmeyen raffaello tarzı hindistan cevizli kup tatlısı: kar küresi sunumunda masalsı bir lezzet

Malzemeler

Hindistan cevizi köpüğü :

• 50 g hindistan cevizi kreması
• 50 g beyaz kuvertür çikolata
• 100 g mascarpone
• 50 g rendelenmiş hindistan cevizi

Vanilyalı krema :

• 200 g sıvı krema (%30 yağlı)
• 125 g mascarpone
• 30 g pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Beyaz çikolatalı ganaj :

• 70 g sıvı krema (%30 yağlı)
• 70 g beyaz kuvertür çikolata
• 2 yemek kaşığı kabuksuz badem
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
• 4 adet Raffaello

Malzemeler

• Stand mikser (veya elektrikli mikser)
• Spatula
• Sıkma torbası
• Şeffaf yılbaşı süs topları

Hazırlık

• Hindistan cevizi köpüğü:
  Hindistan cevizi kremasını ısıtın. Beyaz çikolatayı ekleyip karıştırarak ganaj kıvamına getirin. En az 3 saat buzdolabında soğutun.
• Ganajı mascarpone ile iyice koyulaşıp sert bir kıvam alana kadar çırpın. Rendelenmiş hindistan cevizini spatulayla nazikçe karıştırarak ekleyin. Karışımı bir sıkma torbasına aktarın ve buzdolabında bekletin.
  
• Vanilyalı krema:
  Soğuk sıvı kremayı mascarpone, pudra şekeri ve vanilya özütüyle sert bir kıvam alana kadar çırpın. Yıldız uç takılmış bir sıkma torbasına aktarın ve buzdolabında bekletin.
• Beyaz çikolatalı ganaj:
  Kremayı ısıtın. Küçük parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyip karıştırarak ganaj kıvamına getirin.
  
• Kupları hazırlama:
  Şeffaf süs toplarının dibine biraz ganaj koyun. Üzerine bir kat hindistan cevizi köpüğü ekleyin.
• Ortaya kıyılmış kabuksuz badem serpin, ardından rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Üzerine yeniden biraz ganaj dökün.
  
• Üzerine vanilyalı kremayı sıkın ve rendelenmiş hindistan cevizi serpin. İyice soğuması için buzdolabında 1 saat bekletin.
• Servis etmeden önce süslemeyi tamamlayın: Üzerine bir Raffaello yerleştirin ve topları kapatın. Tatlınız hazır!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları