Nutellalı örgü çörekler

Malzemeler

• 500 g un
• 10 g tuz
• 100g şeker
• 60 g yumuşatılmış tereyağı
• 250 ml süt
• 1 yumurta
• 20 g yaş ekmek mayası
• 320g nutella (yaklaşık 2 yemek kaşığı/brioche)

Malzemeler

• Hamur kancalı mutfak robotu
• Oklava
• Ölçek

Hazırlık

• Sütü ılık olana kadar ısıtın. Unu bir mutfak robotunun kasesine koyun. Kasenin bir tarafına tuz, şeker, yumurta, yumuşatılmış tereyağı ve sütü ekleyin. Diğer tarafa yaş mayayı ekleyin.
• Hamuru 2. hızda 3 ila 5 dakika yoğurun. Top haline getirin ve üzerini bir havlu ile örtün. Hamuru oda sıcaklığında 2 saat mayalanmaya bırakın.
  
• Hamuru her biri 120 g olan 8 eşit topa bölün. Topları una batırın ve yuvarlayın. Yüzeye sürün ve bir sosis oluşturmak için soldan sağa doğru yuvarlayın.
• Sosisleri uzunlamasına ikiye kesin. İki makarna şeridini bükün.
  
• Uçları katlayın ve bir "S" oluşturacak şekilde orta kısmın altına yerleştirin.
• Briochett'leri pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha kabarmaya bırakın. Fırında 180°C'de 15 dakika pişirin.
  
• Ve işte bu kadar, yayılmış örgülü börekleriniz hazır!

Gözlemler

Maya: Mayanın tuz ve şekerle temas etmemesine dikkat edin, aksi takdirde artık aktif olmayacaktır.
Yaş mayayı kuru maya ile değiştirebilirsiniz: 8 porsiyon için 15 g. Kullanmadan önce biraz ılık süt almanız ve mayayı içinde eritmeniz gerekecektir.

Üst malzeme: örneğin sürülebilir malzemeyi reçelle değiştirerek üst malzemeyi çeşitlendirmekten çekinmeyin.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları