Oranais, adım adım tarif

Malzemeler

Pastacı kreması :

• 12 cl süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 vanilya çubuğu
• 30g şeker
• 15 g mısır unu
• 1 adet milföy hamuru
• 1 kutu şuruplu kayısı (500g)
• 1 yumurta
• pudra şekeri

Hazırlık

• Pasta kreması:
  Sütü vanilya çubuğu ile birlikte kaynatın.
  Yumurta sarısını şekerle birlikte beyaz ve kremsi bir karışım olana kadar çırpın. Mısır ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Süt kaynadığında, bir önceki karışıma azar azar ekleyin, ardından tencereye geri koyun.
  
• Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmasını bekleyin. Tavayı ateşten alın ve kremayı filmleyin (plastik film, kabuk oluşumunu önlemek için kremaya temas etmelidir). İyice soğumaya bırakın.
• Milföy hamurunu aynı büyüklükte 4 dikdörtgen şeklinde kesin. Her üçgenin üzerine çapraz olarak biraz soğuk pasta kreması sürün.
  
• Pasta kremasının üzerine 3 yarım kayısı yerleştirin. Ardından pastanın 2 ucunu kayısıların üzerine katlayın.
• Her bir oranaise çırpılmış yumurta sürün ve ardından pudra şekeri serpin.
  
• 180°C'de 20 dakika pişirin.
• Ve şimdi Orana'larınız hazır!
  

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları