Oranais tarifi: adım adım yapılışı

Name: Oranais tarifi: adım adım yapılışı
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 12 cl süt; 1 yumurta sarısı; 1 vanilya çubuğu; 30 g şeker; 15 g mısır nişastası; 1 adet milföy hamuru; 1 kutu şuruplu kayısı (500 g); 1 yumurta; Pudra şekeri

şimdi oy verin

Atıştırmalıklar

Çok kolay

50 min

461 Kcal

Bugün milföy hamuru, pastacı kreması ve şuruplu kayısının buluştuğu Oranais tarifini anlatıyoruz! "Abricotine", "kayısılı gözlük" veya "kayısılı kruvasan" gibi farklı adlarla da bilinen bu lezzetli hamur işi, kahvaltı, brunch, tatlı ve çay saatleri için ideal. Yapımı çok kolay olan bu tarifi ve adım adım açıklamalarımızı takip ederek ev yapımı Oranais'leri çocuklarınızla birlikte hazırlayabilirsiniz!

Malzemeler

Pastacı kreması:

12 cl süt
1 yumurta sarısı
1 vanilya çubuğu
30 g şeker
15 g mısır nişastası
1 adet milföy hamuru
1 kutu şuruplu kayısı (500 g)
1 yumurta
Pudra şekeri

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Pişirme süresi20 min

Pastacı kreması:
Sütü ortadan yarılmış vanilya çubuğuyla birlikte kaynatın.
Yumurta sarısını şekerle, karışımın rengi açılıp kremsi bir kıvam alana kadar çırpın. Mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın.
Süt kaynadığında, azar azar önceki karışıma ekleyin. Ardından karışımın tamamını tekrar tencereye alın.
Sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşmasını sağlayın. Tencereyi ocaktan alın ve kremanın üzerini, streç film kremaya temas edecek şekilde kapatın (bu, yüzeyde kabuk oluşmasını önler). İyice soğumaya bırakın.
Milföy hamurunu eşit büyüklükte 4 dikdörtgen parçaya kesin. Her parçanın üzerine çapraz şekilde biraz soğumuş pastacı kreması sürün.
Pastacı kremasının üzerine 3 yarım kayısı yerleştirin. Ardından hamurun iki ucunu kayısıların üzerine doğru katlayın.
Her bir Oranais'in üzerine çırpılmış yumurta sürün ve pudra şekeri serpin.
180 °C'de 20 dakika fırında pişirin.
İşte Oranais'leriniz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Oranais için pastacı kreması hazırlamanın püf noktası nedir?

Pastacı kremasının kıvamını tutturmak için sıcak sütü yumurta ve şeker karışımına azar azar eklerken sürekli karıştırın. Böylece topaklanmayı önleyebilirsiniz.

Şuruplu kayısı yerine başka meyveler kullanılabilir mi?

Evet, şuruplu kayısı yerine şeftali veya armut gibi başka şuruplu meyveler kullanabilirsiniz. Ancak bu değişiklik Oranais'lerin lezzetini ve dokusunu biraz farklılaştırabilir.

Pastacı kremasının üzerini streç filmle temas edecek şekilde kapatmak neden önemlidir?

Streç filmi kremanın yüzeyine temas edecek şekilde kapatmak, üzerinde kabuk oluşmasını önleyerek pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde etmenizi sağlar.

Pişmiş Oranais'ler ne kadar süre saklanabilir?

Oranais'ler oda sıcaklığında 1-2 gün saklanabilir. Ancak çıtır dokularının tadını çıkarmak için taze tüketmeniz daha iyi olur.

Milföy hamurunu evde hazırlamak mümkün mü?

Evet, milföy hamurunu kendiniz hazırlayabilirsiniz; ancak bu daha fazla zaman ve ustalık gerektirir. Bu tarif için hazır milföy hamuru kullanmak hızlı ve pratiktir.