Kolay kayısılı clafoutis

Malzemeler

• 500 g kayısı
• 3 yumurta
• 20 cl süt
• 80 g şeker
• 40 g un
• 30g tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya (veya bir poşet vanilya şekeri)

Malzemeler

• Pasta kasesi
• Çırpma teli
• Kelepçeli kek kalıbı (22cm)

Hazırlık

• Bir hamur kabında yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Unu ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
  
• Son olarak süt ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kayısıları dikkatlice yıkayın ve ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Kayısıları tereyağlanmış bir kalıba sıkıca yerleştirin.
  
• Hamur kabındaki karışımı yavaşça kalıba dökün.
• Fırını önceden 200°C'ye ısıtırken dinlenmeye bırakın.
  
• Fırına yerleştirin ve 45 dakika pişirin
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  
• Damak tadınıza ve bekleme kabiliyetinize bağlı olarak ılık veya soğuk olarak servis edin :)

Gözlemler

Olgun kayısıları seçin. Eğer çok büyüklerse dörde bölebilirsiniz. Pişirme sırasında dağılmayacak kadar sert olduklarından emin olun.

Kalıbı yağlayın: Hamurun yapışmasını önlemek için kayısıları yerleştirmeden önce clafoutis kalıbını bolca yağ layın. Hafif bir karamelizasyon elde etmek için kalıba şeker de serpebilirsiniz.

Böreği dinlenmeye bırakın: Böreği hazırladıktan sonra yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın. Bu, tatların gelişmesini ve hamur işinin hafifçe kalınlaşmasını sağlayacaktır.

Servis etmeden önce soğumaya bırakın: Piştikten sonra kayısılı clafoutis'i kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya oda sıcaklığında, bir top vanilyalı dondurma veya bir top krem şanti ile servis edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları