Kolay kayısılı clafoutis tarifi

Malzemeler

• 500 g kayısı
• 3 yumurta
• 20 cl süt
• 80 g şeker
• 40 g un
• 30 g tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya (veya 1 poşet vanilya şekeri)

Malzemeler

• Karıştırma kabı
• Çırpma teli
• 22 cm kelepçeli kek kalıbı

Hazırlık

• Bir karıştırma kabında yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpma teliyle çırpın.
• Unu ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
  
• Son olarak süt ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kayısıları dikkatlice yıkayın ve ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Kayısıları tereyağlanmış bir kalıba sıkıca yerleştirin.
  
• Karışımı kaseden kalıba yavaşça dökün.
• Fırını önceden 200°C'ye ısıtırken dinlenmeye bırakın.
  
• Fırına verin ve 45 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  
• Damak tadınıza ve beklemeye ne kadar dayanabileceğinize bağlı olarak ılık ya da soğuk servis edin :)

Gözlemler

Olgun kayısılar seçin. Çok büyüklerse dörde bölebilirsiniz. Pişirme sırasında dağılmamaları için yeterince sert olduklarından emin olun.

Kalıbı yağlayın: Hamurun yapışmasını önlemek için kayısıları yerleştirmeden önce clafoutis kalıbını bolca tereyağıyla yağlayın. Hafif bir karamelize tat elde etmek için kalıba şeker de serpebilirsiniz.

Hamuru dinlendirin: Hamuru hazırladıktan sonra yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın. Böylece aromalar gelişir ve hamur hafifçe koyulaşır.

Servis etmeden önce soğumaya bırakın: Piştikten sonra kayısılı clafoutis'i kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın. Ilık veya oda sıcaklığında, bir top vanilyalı dondurma ya da bir kaşık çırpılmış kremayla servis edebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları