Petitchef

Mercimekli köfte

Diğer
6 porsiyon
10 min
15 min
Çok kolay

Malzemeler

Kişi sayısı: 6
1 su bardağı kırmızı mercimek

1 litre su

2 su bardağı ince bulgur

2 baş kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı karabiber

dilediğiniz miktarda pulbiber

1 çay bardağı sıcak su

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 demet maydanoz

6-7 sap yeşil soğan

1,5 tatlı kaşığı tuz

marul

Hazırlık

  • 1 su bardağı kırmızı mercimeği yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun. tencerenin kapağını aralık bırakın. (yoksa taşıyor) mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatın.
  • 2 su bardağı ince bulguru derin ve yayvan bir kaba alın.Üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın. kabın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp mercimekler şişene kadar (30-45 dakika) bekletin.
  • bu arada 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları öldürün. 1,5 yemek kaşığı biber salçasını ve 1,5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin. 1 tatlı kaşığı karabiberi ve dilediğiniz kadar pulbiberi de ekleyip karıştırın. en son 1 çay bardağı sıcak suyu tavaya ilave edip 1-2 taşım kaynatın.
  • Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekleyin. tüm malzemeyi karıştırıp kabın üzerini tekrar kapatın. 5-6 sap yeşil soğanı yıkayıp doğrayın. bir demet maydanozu da aynı şekilde yıkayıp kıyın. bunları bir kenara koyun.
    Derin kaptaki karışımınıza 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 10 dakika boyunca yoğurun. yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyin. 2-3 dakika daha yoğurun. harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. Servis tabağına marul dizip köfteleri üzerlerine yerleştirin.

Fotoğraflar

Mercimekli Köfte, fotoğraf 1Mercimekli Köfte, fotoğraf 2




Bu tarifi not alın:

Benzer tarifler

Tarif Mercimekli köfte var
Mercimekli köfte var
4 porsiyon
30 min
Çok kolay
Tarif Mercimekli köfte
Mercimekli köfte
4 porsiyon
25 min
Çok kolay
Tarif Mercimekli köfte
Mercimekli köfte
1 porsiyon
25 min
Çok kolay
Tarif Mercimekli bulgur salatası
Mercimekli bulgur salatası
1 porsiyon
35 min
Çok kolay
Tarif Mercimekli kiymali börek
Mercimekli kiymali börek
4 porsiyon
40 min
Çok kolay
Tarif Mercimekli simit
Mercimekli simit
4 porsiyon
25 min
Çok kolay

Tarifler

Günün mönüsü

Günün mönüsünü teslim almak: