Sosisli sos: lezzetli ve hazırlaması kolay

şimdi oy verin
Diğer
Çok kolay
30 min
455 Kcal

Sosisli sos, ruhu ısıtan bir lezzet şöleni. Makarnaya sos olarak eklemek veya polentanın yanında servis etmek için mükemmel olan bu sos, İtalyan mutfağının zamansız klasiklerinden biridir. Defne yapraklarının yoğun aromasıyla zenginleşen tarifimiz, sizi doğrudan geleneğin otantik lezzetlerine götürecek. Hazırlaması kolay ve yemesi keyifli olan bu sos, her an için ideal bir konfor yemeğidir. Adım adım tarifimizi keşfedin ve hemen evde deneyin!

Malzemeler

4

Malzemeler

  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Tencere
  • Tahta kaşık

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi25 min
  • Sosisli Sos: Lezzetli ve Hazırlaması Kolay - Hazırlık adım 1Öncelikle sosisin kılıfını dikkatlice çıkarın ve sosisleri iri parçalar hâlinde ufalayın.
  • Sosisli Sos: Lezzetli ve Hazırlaması Kolay - Hazırlık adım 2Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp defne yapraklarıyla birlikte soğanı yumuşayana kadar kavurun. Ardından ufaladığınız sosisleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun.
  • Sosisli Sos: Lezzetli ve Hazırlaması Kolay - Hazırlık adım 3Şarabı ekleyin ve sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
  • Sosisli Sos: Lezzetli ve Hazırlaması Kolay - Hazırlık adım 4Domates sosunu ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.
  • Sosisli Sos: Lezzetli ve Hazırlaması Kolay - Hazırlık adım 5Pişirme süresinin ortalarında yarım bardak sıcak su ekleyin. Sos pişerken fazla koyulaşırsa istediğiniz kıvama ulaşana kadar azar azar sıcak su ekleyin. Sosu sık sık karıştırmayı unutmayın.
  • Sosisli Sos: Lezzetli ve Hazırlaması Kolay - Hazırlık adım 6Pişirme sonunda sosun tuzunu ince tuz ve taze çekilmiş karabiberle ayarlayın. Dengeli ve aromatik bir lezzet elde etmek için iyice karıştırın. Sosisli sos hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Sosisli sos ne kadar süre saklanır?

Hava geçirmez bir kapta, buzdolabında birkaç gün saklanabilir.
Evet. Sosu dondurmaya uygun bir kaba koyup dondurabilirsiniz.
Domates sosunu ekledikten sonra 25 dakika pişirdik. Gerekirse sıcak su ekleyerek pişirme süresini 40 dakikaya kadar uzatabilirsiniz.
Makarnaya, pilava veya polentaya sos olarak ekleyebilirsiniz.
Defne yaprağı kullandık; ancak biberiye, adaçayı, fesleğen veya kekik de kullanabilirsiniz.
Taze sosis için Chianti Classico, Barbera d'Asti, Nero d'Avola veya Montepulciano d'Abruzzo gibi genç ve meyvemsi bir şarap kullanmanızı öneririz. Bu şaraplar genellikle yumuşak tanenlere ve kiraz, böğürtlen veya erik gibi meyvemsi notalara sahiptir; sosisin lezzetini öne çıkarır.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 455Kcal
  • Karbonhidrat: 15.3g
  • Toplam yağ: 32.4g
  • Az doymuş yağ: 10.3g
  • Protein: 21.4g
  • Lif: 3.8g
  • Şeker: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (240g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: