Zeytinyağlı ev yapımı mayonez tarifi

Name: Zeytinyağlı ev yapımı mayonez tarifi
Prep time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 yumurta (oda sıcaklığında); 1 yemek kaşığı limon suyu; 100 ml hafif sızma zeytinyağı; Tuz (damak tadına göre)

şimdi oy verin

Garnitürler

Çok kolay

6 min

224 Kcal

Ev yapımı zeytinyağlı mayonez ile kendinizi şımartın: sağlıklı ve lezzetli bir alternatif! Tekli doymamış yağlar içeren, taze malzemelerle hazırlanan ve koruyucu içermeyen bu mayonez; sandviçlerinizin, hamburgerlerinizin ve patateslerinizin lezzetini artırmak ya da nefis bir Rus salatası hazırlamak için ideal.

Malzemeler

1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı limon suyu
100 ml hafif sızma zeytinyağı
Tuz (damak tadına göre)

Malzemeler

Blender

Hazırlık

Hazırlama süresi3 min

Bekleme süresi3 min

Yumurtayı, limon suyunu ve tuzu blender kabına alın.
Tüm malzemeler tamamen karışana kadar birkaç saniye çırpın.
Ardından blenderla çırpmaya devam ederken zeytinyağını ince bir ip gibi, azar azar ekleyin. Mayonezin düzgün bir şekilde emülsiyon oluşturması için yağı yavaş ve düzenli biçimde eklemek önemlidir.
Mayonez istediğiniz kıvama ulaştığında hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Bu tarifte ne tür zeytinyağı kullanılmalı?

Daha nötr bir tada sahip olduğu ve diğer malzemelerin lezzetini öne çıkardığı için hafif aromalı zeytinyağı kullanılması önerilir.

Bu mayonezi hazırlamak için blender kullanmak gerekli mi?

Hayır. Blender emülsiyon oluşumunu kolaylaştırsa da mayonezi elektrikli veya elde kullanılan bir çırpıcıyla da hazırlayabilirsiniz. Önemli olan, yağı azar azar eklemektir.

Ev yapımı zeytinyağlı mayoneze başka malzemeler ekleyebilir miyim?

Elbette! Farklı lezzetler elde etmek ve mayonezi sevdiğiniz yemeklere uyarlamak için otlar, baharatlar, sarımsak, hardal veya sirke ekleyebilirsiniz.

Mayonezim kesilirse veya ayrışırsa ne yapabilirim?

Mayoneziniz kesilirse atmayın. Karışıma bir yemek kaşığı sıcak su veya sirke ekleyip emülsiyon oluşana kadar yeniden çırparak mayonezi toparlayabilirsiniz. Bir başka seçenek de temiz bir kapta bir yumurta sarısıyla yeniden başlamak ve çırparken kesilmiş mayonezi azar azar eklemektir.

Ev yapımı zeytinyağlı mayonez ne kadar süre saklanabilir?

Ev yapımı zeytinyağlı mayonez, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalı ve hazırlandıktan sonraki iki gün içinde tüketilmelidir. Çiğ yumurta içerdiğinden önerilen saklama süresini aşmamak önemlidir.

Tekli doymamış yağlar nedir?

Tekli doymamış yağlar; zeytinyağı, avokado ve ceviz gibi gıdalarda bulunan sağlıklı yağ asitleridir. LDL kolesterolü düşürmeye ve kalp-damar sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilirler.