Kırmızı mercimekli tuzlu krep: kolay ve protein açısından zengin tarif

Malzemeler

• 200 g kabuğu soyulmuş mercan mercimeği
• 720 ml ıslatma suyu
• 0,25 çay kaşığı acı biber tozu
• 1 çay kaşığı zencefil
• 0,25 ince doğranmış yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 120 ml karıştırma suyu
• 10 dal ince kıyılmış taze frenk soğanı
• 2 yemek kaşığı pişirme yağı

Malzemeler

• Salata kasesi
• Tava

Hazırlık

• Mercan mercimeğini yıkayın, süzün ve üzerini suyla kaplayın. En az 4 saat boyunca ıslatın; işinizi önceden halletmek istiyorsanız bir gece boyunca da bekletebilirsiniz.
• Mercimekleri iyice süzün, ardından ince dilimlenmiş yeşil biberi, acı biberi, zencefili, tuzu ve biraz su ekleyin.
  
• Pişirme tavasında kolayca yayılabilecek kadar akıcı, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• İnce kıyılmış taze frenk soğanını hamura ekleyin ve karıştırın
  
• Yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
• Yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tava ısındığında, 1 çay kaşığı nötr yağ dökün ve ortasına bir kepçe dolusu hamuru yayın.
  
• Bir kaşığın arka kısmını veya küçük bir kepçe yardımıyla hamuru daire şeklinde nazikçe yayarak, çapı yaklaşık 12 ila 15 cm olan ince bir krep oluşturun. Orta ateşte 2 ila 3 dakika pişirin.
• Pankeki ters çevirin ve gerekirse biraz yağ ekleyerek, altın rengi alana kadar 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
  
• Kalan hamur için de aynı işlemi uygulayın. Pancake’leri sıcacık olarak servis edin; isterseniz yanında chutney, turşu veya taze bir sos da sunabilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları