Keten yumurtalı yumuşak vegan krep: kolay ve yumurtasız tarif
Sağlıklı, hafif ve %100 bitki bazlı bir kahvaltı mı arıyorsunuz ? Bu vegan krepler ile ketenyumurtası mükemmel bir seçimdir! Kabarık ve hazırlaması son derece kolay olan bu krepler, klasik yumurtalı ve sütlü kreplere ideal bir alternatiftir. Tarifte bitkisel süt (badem, soya, yulaf), esmer şeker, bir tutam instant maya ve sızma zeytinyağıgibi sadece basit ve doğal malzemeler kullanılmaktadır. Gerçek yıldız? Hamuru bağlamak ve hayvansal içeriklere ihtiyaç duymadan yumuşak, sıkı bir doku sağlamak için mükemmel bir vegan ikamesi olan keten yumurtası. Akçaağaç şurubu, taze meyve veya reçel ile mükemmel uyum sağlayan bu krepler dakikalar içinde hazır olacak ve herkesin beğenisini kazanacaktır. Vegan ve değil!
Malzemeler
Malzemeler
- Yapışmaz tava
- Kase
- kepçe
- Küçük kase
- Çırpma teli
Hazırlık
Önce keten yumurtasını hazırlayın. Keten tohumlarını blenderdan geçirin. Küçük bir kaseye koyun, suyu ekleyin.
İyice karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Bir kapta un, kabartma tozu ve esmer şekeri karıştırın.
Keten yumurtasını, bitkisel sütü (biz badem sütü kullanıyoruz) ve zeytinyağını ekleyin.
Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın ve biraz sıvı yağ ile yağlayın, kağıt havlu ile eşit şekilde yayın. Bir kepçe dolusu hamuru dökün ve yaklaşık 20 saniye sonra diğer tarafını da pişirmek için krebi ters çevirin.
Tavayla temas eden yüzey hafifçe kızarana kadar diğer tarafını pişirmeye devam edin.
Krepi tekrar ters çevirin ve zevkinize göre pişirmeyi tamamlayın. Tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
Vegan keten-yumurta krepleri hazır!
Gözlemler
Keten yumurtalı vegan krepler saklanabilir mi?
Evet, keten yumurtası ile yapılan vegan krepler buzdolabında 1-2 gün üzeri kapalı olarak veya hava almayan bir kapta saklanabilir. Ayrıca pişirme kağıdı ile ayırarak dondurabilirsiniz. Sadece bir tavada veya mikrodalgada ısıtın ve taze yapılmış gibi tadını çıkarın.
Vegan keten yumurtalı krepler dondurulabilir mi?
Evet, her zaman hazır olması için vegan keten yumurtalı krepleri dondurabilirsiniz. Pişirdikten sonra tamamen soğumalarını bekleyin, ardından pişirme kağıdı ile ayırarak üst üste koyun ve bir gıda torbasında veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Dondurucuda 2 aya kadar saklanabilirler. Yeniden ısıtmak için yapışmaz bir tavada veya mikrodalgada sadece birkaç dakika yeterlidir.
Vegan kreplerde keten yumurtasının tadı alınabilir mi?
Hayır, keten yumurtası çok nötr bir tada sahiptir ve vegan kreplerin tadını değiştirmez. Diğer malzemelerle birlikte pişirildiğinde tadı tamamen kaybolur ve yerini hamurun tatlı, doğal tadına bırakır.
Mükemmel bir kahvaltı için keten yumurtalı vegan krep nasıl servis edilir?
Vegan keten yumurtalı krepler akçaağaç şurubu, taze meyve, fındık kreması, bitkisel yoğurt veya reçel ile servis edildiğinde çok lezzetlidir. Daha açgözlü bir versiyon için çikolata parçaları, kuru meyve parçaları veya bir parça fıstık ezmesi ekleyin. Sağlıklı, besleyici ve %100 sebzeli bir kahvaltı için idealdir.
Vegan krepler için hangi bitkisel süt kullanılmalıdır?
Bu vegan keten yumurtalı krepler için soya, badem veya yulaf sütü gibi farklı bitkisel süt türleri kullanabilirsiniz. Her biri farklı bir lezzet ve kremsilik nüansı verir. Soya sütü daha nötrdür, badem sütü daha hafiftir, yulaf ise hafif tatlı bir nota verir.
Bu dozlarla kaç adet vegan pankek yapılabilir?
Tarifte verilen dozlarla yaklaşık 10 orta boy krep yapabilirsiniz. Gerçek sayı, her bir krebe dökülen hamur miktarına ve kullanılan tavanın boyutuna bağlı olarak biraz değişebilir. Bu porsiyon, kahvaltıda veya brunch'ta 2 veya 3 kişiye servis etmek için mükemmeldir ve güne enerji ile başlamak için doyurucu ve besleyici bir miktar sağlar.
Vegan keten yumurtalı krepler saklanabilir mi?
Kesinlikle saklanabilir! Keten yumurtalı vegan krepler sağlıklı, hafif ve hayvansal içeriklerden arındırılmıştır. Kolesterol içermezler ve yumurta intoleransı olan veya bitki bazlı bir diyet uygulayanlar için de mükemmeldirler. Daha da çocuk dostu hale getirmek için taze meyve veya reçel ile zenginleştirilebilirler.
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın