Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif

şimdi oy verin
Tatlılar
Çok kolay
16 min
307 Kcal

Sağlıklı, hafif ve %100 bitkisel bir kahvaltı mı arıyorsunuz? Keten yumurtası (flax egg) ile hazırlanan bu vegan pankekler tam size göre! Yumuşacık ve hazırlaması son derece kolay olan bu pankekler, klasik yumurtalı ve sütlü pankeklere ideal bir alternatiftir. Tarifte bitkisel süt (badem, soya veya yulaf sütü), esmer şeker, bir tutam kabartma tozu ve sızma zeytinyağı gibi yalnızca basit ve doğal malzemeler kullanılır. Tarifin yıldızı mı? Hamuru bir arada tutan ve hayvansal kaynaklı malzemelere gerek kalmadan yumuşak, tok bir doku sağlayan keten yumurtası (flax egg). Akçaağaç şurubu, taze meyve veya reçel ile servis edebileceğiniz bu pankekler dakikalar içinde hazır olur ve vegan olsun olmasın herkesin beğenisini kazanır!

Malzemeler

3

Keten yumurtası için:

Malzemeler

  • Yapışmaz tava
  • Kase
  • Kepçe
  • Küçük kase
  • Çırpma teli

Hazırlık

Hazırlama süresi3 min
Bekleme süresi10 min
Pişirme süresi3 min
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 1Öncelikle keten yumurtasını hazırlayın. Keten tohumlarını öğütün. Küçük bir kaseye alıp suyu ekleyin.
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 2İyice karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 3Bir kapta un, kabartma tozu ve esmer şekeri karıştırın.
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 4Keten yumurtasını, bitkisel sütü (biz badem sütü kullanıyoruz) ve zeytinyağını ekleyin.
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 5Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 6Yapışmaz tavayı iyice ısıtın ve biraz zeytinyağıyla yağlayın. Yağı bir kâğıt havluyla tavaya eşit şekilde yayın. Bir kepçe hamuru tavaya dökün ve yaklaşık 20 saniye sonra pankeki diğer tarafını pişirmek için çevirin.
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 7Tavayla temas eden yüzey hafifçe kızarana kadar diğer tarafını pişirmeye devam edin.
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 8Krepi tekrar ters çevirin ve zevkinize göre pişirmeyi tamamlayın. Tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.
  • Keten yumurtalı yumuşacık vegan pankek: kolay ve yumurtasız tarif - Hazırlık adım 9Keten yumurtalı vegan pankekler hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Keten yumurtalı vegan pankekler saklanabilir mi?

Evet, keten yumurtasıyla hazırlanan vegan pankekleri üzeri kapalı şekilde veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Pişirme kâğıdıyla aralarına kat koyarak dondurmanız da mümkün. Yemeden önce tavada veya mikrodalgada ısıtmanız yeterli; taze yapılmış gibi lezzetli olurlar.
Evet, keten yumurtalı vegan pankekleri daha sonra hazır olması için dondurabilirsiniz. Pişirdikten sonra tamamen soğumalarını bekleyin. Ardından aralarına pişirme kâğıdı koyarak üst üste dizin ve bir buzdolabı poşetinde veya hava geçirmez bir kapta saklayın. Dondurucuda 2 aya kadar dayanırlar. Yeniden ısıtmak için yapışmaz tavada veya mikrodalgada birkaç dakika yeterlidir.
Hayır, keten yumurtasının (flax egg) tadı oldukça nötrdür ve vegan pankeklerin lezzetini değiştirmez. Diğer malzemelerle birlikte piştiğinde aroması iyice hafifler; böylece hamurun tatlı ve doğal lezzeti ön plana çıkar.
Keten yumurtalı vegan pankekler; akçaağaç şurubu, taze meyve, fındık kreması, bitkisel yoğurt veya reçelle servis edildiğinde çok lezzetlidir. Daha özel bir lezzet için çikolata parçaları, kıyılmış kuruyemiş veya biraz fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz. Sağlıklı, besleyici ve %100 bitkisel bir kahvaltı için idealdir.
Bu keten yumurtalı vegan pankekleri soya, badem veya yulaf sütü gibi farklı bitkisel sütlerle hazırlayabilirsiniz. Her biri farklı bir lezzet ve kıvam verir. Soya sütü daha nötr, badem sütü daha hafif aromalıdır; yulaf sütü ise hafif tatlı bir lezzet katar.
Tarifte verilen ölçülerle orta boy yaklaşık 10 pankek hazırlayabilirsiniz. Kesin sayı, her pankek için kullandığınız hamur miktarına ve tavanın boyutuna göre biraz değişebilir. Bu miktar kahvaltı veya brunch için 2-3 kişiye yeter; güne enerjik başlamak için doyurucu ve besleyici bir porsiyon sunar.
Kesinlikle! Keten yumurtalı vegan pankekler sağlıklı, hafif ve hayvansal kaynaklı malzemeler içermez. Kolesterol içermezler; yumurta intoleransı olanlar veya bitkisel beslenme düzenini benimseyenler için de uygundurlar. Çocuklara daha cazip hâle getirmek için taze meyve veya reçelle servis edebilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 307Kcal
  • Karbonhidrat: 45.8g
  • Toplam yağ: 7.8g
  • Az doymuş yağ: 1.8g
  • Protein: 11.8g
  • Lif: 2.3g
  • Şeker: 11.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (178g)

Pişirme ekipmanları

Ocak
karıştırıcı

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: