Şeker hamurlu pasta

Malzemeler

pastaban için:

• 4 adet yumurta
• 4 türk kahvesi fincanı tozşeker
• 1 türk kahvesi yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 8-9 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

kakaolu iç krema:

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1/2su bardağı un
• 2 paket bitter çikolata (160 gr.)
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 2 adet yumurta sarısı

ıslatmak için:

• 1 yemek kaşığı neskafe
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tozşeker

içi için:

• 1 adet ince ince doğranmış muz
• 1 çay bardağı damla çikolata

sıvama için:

• dr oetker vanilyalı pasta kreması
• 1,5 su bardağı soğuk süt

kaplamak için:

• beyaz ve mavi renk şeker hamuru

Hazırlık

• Pastaban için sırası ile yumurta tozşeker krema kıvamına gelene dek çırpılır.
  yoğurt,sıvıyağ,kaynar su eklenip çırpmaya devam edilir.
• Un,kakao,kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır.
  yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökülür.önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.
  krema malzemeleri çikolata hariç bir tencere içine alınıp karıştıra karıştıra pişirilir altı kapanınca çikolatalar eklenip karıştırılarak eritilir soğumaya bırakılır.
• Pişen pastaban soğuduktan sonra 3 eşit parçaya kesilir.
  servis tabağına kelepçeli kalıp koyulup içine ilk kat yerşetirilir.
  ıslatmak içine sıcak suya kahve ve şeker eklenip karıştırılarak ilk pastabanın üzeri ıslatılır.
  krema güzelce yayılıp üzerine dilimlenmiş muz ve damla çikolatalar her tarafına yayılır.
  ikinci kat pastaban da üzerine kapatılıp aynı işlem uygulanır üçüncü kat üzerine kapatılır.
  pasta kreması ve süt çırpılıp hazırlanır.
  kelepçeli kalıp pastadan ayrılır.
  pasta kreması ile pasta güzelce kaplanır.
• En az 1 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
  şeker hamuru nişasta serpilmiş tezgahta açılarak pasta boyutundan biraz büyük hale getirilir.
• Açılan şeker hamuru dikkatli bir şekilde pasta üzerine kapatılarak kaplanır kenarlardaki fazlalıklar bir bıçak yardımı ile kesilir.
• Kalan pasta kreması sıkma torbasına doldurulup pasta etrafı dilediğiniz şekilde süslenir.
• Şeker hamurundan kalıp ile diş ve diş fırçası şeklinde kesilerek pasta üstü süslenir.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları