Xxl fındıklı, sütlü çikolatalı ve pralinli kurabiye

Malzemeler

• Kurabiye hamuru
• 240 g yumuşak tereyağı
• 120g sarışın vergeoise şekeri / kahverengi şeker
• 100 g beyaz şeker
• 2 yumurta
• 180 g un
• 3g kabartma tozu (1 çay kaşığı)
• 6 g kabartma tozu (1 çay kaşığı)
• 1 tutam kaba tuz / tuz / fleur de sel

Kek unu:

• 15 g mısır unu
• 100 g un

Üst malzeme:

• 350g çikolata parçaları (bitter / sütlü / beyaz)
• 200 g kavrulmuş fındık (veya yer fıstığı)

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı yer fıstığı pralini (veya diğer fındıklar)

Malzemeler

• 1 sıkma torbası (dondurucu torbası)
• Yağlı kağıt
• Terazi
• Elek
• Mutfak robotu (veya elektrikli karıştırıcı)

Hazırlık

• Yumuşak tereyağını şekerlerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Kek unu:
  Mısır ununu unla karıştırın, ardından karışımı eleyerek daha ince bir toz elde edin.
  
• Bu karışımı, un, kabartma tozu, karbonat ve tuz ile birlikte önceki karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
• Son olarak, çikolata parçalarını (veya iri kıyılmış çikolatayı) ve kavrulmuş fındıkları ekleyin. Malzemelerin karışması için iyice karıştırın.
  
• Hamur biraz yumuşaksa 15 ila 30 dakika soğutun. Yaklaşık 170 g ağırlığında toplar halinde yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
• 200°C fanlı fırında 10-12 dakika pişirin. Kurabiyeler yayılacağı için birkaç parti yapmanız gerekecektir. Pişirme sonunda fırın tepsisinde soğumaya bırakın.
  
• Pralini bir sıkma torbasına koyun, köşesini kesin ve maksimum lezzet için kurabiyenin üstüne biraz pralin sıkın!

Gözlemler

Bu XXL kurabiyeleri dondurabilir miyim?
Kurabiyelerinizi hiç endişelenmeden dondurabilirsiniz!

Şekeri azaltabilir miyiz?
Şekeri azaltabilirsiniz, ancak bu kurabiyenin dokusunu etkileyecektir. Ancak, iki farklı şeker kullandığınızdan emin olun, ikisinin karışımı kurabiyeye gevrek ve çiğnenebilir bir doku verecektir.

XXL kurabiyeler için hangi dolgu?
Biz sütlü çikolata (parça çikolata, iri çikolata parçaları veya iri doğranmış çikolata kullanabilirsiniz), kavrulmuş fındık ve fıstıklı pralin kullanmayı tercih ettik, ancak siz bu kombinasyonları da deneyebilirsiniz:
- beyaz çikolata, kavrulmuş fındık, fındık pralin
- bitter çikolata, fındık, sürülebilir
- sütlü çikolata, yer fıstığı, yer fıstığı pralini
- bitter çikolata, pikan cevizi, pikan cevizi pralini
- beyaz çikolata, antep fıstığı, antep fıstığı pralini
- ahududu, kavrulmuş fındık, ahududu reçeli
Kendi kombinasyonlarınızı yaratmaktan çekinmeyin ve hangilerini denediğinizi yorumlarda bize bildirin!

Bu XXL kurabiyeler nasıl saklanır?
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 4 gün, buzdolabında ise 6 gün saklayabilirsiniz. Yemeden 30 dakika-1 saat önce çıkarın!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları