Fıstıklı pralin, hamur işlerini yeniden ziyaret etmek için mükemmel!

Malzemeler

• 300 g yer fıstığı
• 200 g şeker
• 30 g su

Malzemeler

• 1 doğrayıcı
• 1 tencere
• yağlı kağıt
• spatula

Hazırlık

• Fıstıkları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 150°C'de 15 dakika pişirin. Bu adım zorunlu değildir, ancak fıstığa kızarmış bir lezzet verecektir.
• Şeker ve suyu kısık ateşte bir tencereye dökün ve karamelin oluşmasını bekleyin.
  
• Karamel oluştuğunda, fıstıkları ekleyin (soğumaya bırakmanıza gerek yok) ve iyice karıştırın.
• Karışımı pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine aktarın ve soğumaya bırakın.
  
• Ardından, karamelize yer fıstığı parçalarını doğrayıcıya koyun. Karıştırmaya başlayın.
• Aşırı ısınmayı önlemek için her şey toz haline geldiğinde ara verin. Bir macun oluşturmak için tekrar karıştırın.
  
• Karışım pürüzsüz ve kremsi olduğunda hazır demektir!

Gözlemler

Başka kuruyemişlerle pralin yapabilir misiniz?
Kesinlikle! Fındık, badem, Antep fıstığı, susam gibi diğer kuruyemişlerle pralin yapabilirsiniz... Zevkleri çeşitlendirmekten çekinmeyin!

Pralin nasıl kullanılır?
Eritilmiş çikolata ekleyerek sürülebilir, olduğu gibi yenebilir veya Paris Brest ya da yeniden ziyaret edilmiş Royal au chocolat yapmak için kullanabilirsiniz!

Praliné nasıl saklanır?
Buzdolabında saklayabilirsiniz, ancak fındıkların içerdiği doğal yağın üstte kalmaması için zaman zaman karıştırmayı unutmayın.

Pralin yapmak için hangi doğrayıcıyı kullanmalıyım?
Pralin yapmak için yeterince güçlü bir doğrayıcı kullanın, aksi takdirde aşırı ısınabilir. Biz bu doğrayıcıyı kullandık.
Pralin elde edene kadar ara vermeyi ve sürekli karıştırmamayı unutmayın. Isınmaya başlarsa makinenin soğumasını bekleyin.

Praliné dondurulabilir mi?
Evet, dondurabilirsiniz, ancak dondurduğunuzda nasıl kullanacağınızı düşünün: küçük miktarlarda almak istiyorsanız, pralineyi bir buz kalıbına dökün.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları