18 hafif tarif: Partiler arasında midenizi yormadan lezzetten ödün vermeyin
Yıl sonu kutlamaları zengin ve unutulmaz yemeklerle doludur, ancak mide her zaman bu yemekleri kolayca sindiremez.
Noel ile Yeni Yıl arasında nefes almak, dengeyi yeniden kazanmak ve lezzetten ödün vermeden keyifle kutlamaya devam etmek için bir fırsat doğar. Bu düşünceden yola çıkarak, bu geçiş dönemi için ideal olan 16 hafif, çok yönlü ve lezzetli tarifi bir araya getirdik. Burada taze salatalardan renkli dürümlere, soğuk ve sıcak çorbalara kadar pek çok seçenek bulacaksınız. Hepsi, sizi yormadan vücudu beslemek ve damakları tazelemek için hazırlandı. İster rahat bir öğle yemeği, ister hafif bir akşam yemeği ya da kutlamalar sonrası bir atıştırmalık olsun, bu tarifler pratiklik, lezzet ve iyi yaşamı bir araya getiriyor. Hafif yemekler pişirelim ve her anın tadını çıkaralım!
Wrap: partiler arasında her öğünü kurtaran hızlı, hafif ve sağlıklı sandviç
Kutlamalar ve ağır yemeklerin ardından vücudun hafif, besleyici ve lezzetli bir şeylere ihtiyacı olur; dürümler de bunun için mükemmel bir seçenektir. Taze iç malzemeleri, renkli kombinasyonları ve hızlı hazırlanışıyla bu dürümler günün her saati için idealdir: İster zahmetsiz bir öğle yemeği ister kutlamalar arasında hafif bir akşam yemeği olsun.
Dürüm , yumurta ve feta peyniri ile günün her saati için hızlı, hafif ve lezzetli bir seçenektir. İç harcı fırında hazırlanır ve yalnızca 18 dakikada hazır olur. Tarifi domates, marul veya fesleğen, kekik ve nane gibi otlarla (evde varsa tabii)...
Humus , roka, biber ve beyaz peynir ile hazırlanan Akdeniz dürümü; hafif, lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için harika ve çok yönlü bir seçenektir. Akdeniz'in zengin mutfağından ilham alan bu taze ve canlı malzeme kombinasyonu, deneyen...
Akşam yemekleri arasında vücudu tazeleyen, besleyen ve dengeleyen hafif salatalar
Doyurucu ve ağır yemeklerle geçen birkaç günün ardından salatalar menünün başrolüne geri dönüyor. Ancak burada sıkıcı yeşilliklere yer yok: Bu kombinasyonlar dokuları, taze lezzetleri ve gerçekten besleyici malzemeleri bir araya getiriyor; üstelik kutlamalar arasında vücudun ihtiyaç duyduğu o hafif ve dengeli dokunuşla.
Geleneksel tabulenin ferahlığını ve mis kokusunu seviyor, ancak daha besleyici ve glütensiz bir seçenek arıyorsanız, tabule aromalı bu kinoa salatası tam size göre. Lif bakımından zengin, hafif ve nane, maydanoz, domates ve soğan gibi taze...
Bir gün önceden kalan pirinci bol lezzetli ve ultra çıtır bir salataya dönüştürün! Kırmızı köri ezmesiyle nar gibi kızarmış pirinç, somon, çıtır sebzeler ve lezzeti canlandıran soya soslu, zencefilli, misket limonlu sosuyla bu çıtır pirinç...
Farro ve ton balıklı salata , her öğüne uygun, ferah ve dengeli bir yemektir. Hafif bir öğle yemeği, işe götürülecek bir öğün ya da hızlı bir akşam yemeği olarak harika bir seçenektir. Lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için...
Sizi ağırlaştırmadan rahatlatan sıcacık çorbalar
Serin günlerde ya da vücut aşırıya kaçmadan içini ısıtacak bir şey istediğinde, sıcak çorbalar besleyici ve hafif birer kucaklama gibidir. Sebzeler, yağsız proteinler veya egzotik lezzetlerle zenginleştirilen bu tarifler içinizi ısıtır ve doyurur; Noel ile Yeni Yıl arasında iyi hissetmek isteyenler için idealdir.
Lezzet dolu bu Asya usulü tavuk çorbasıyla içinizi ısıtın! Tavuk, beyaz soğan ve kişniş sayesinde hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba. Bu son derece kolay tarifi hazırlamak için aşağıdaki adım adım talimatları izleyin.
Tüm aileye sebze yedirmek için fikir mi arıyorsunuz? Bu ıspanak çorbası tam size göre ;-) Patatesle harmanlanan bu çorbaya ailenin her üyesi bayılacak! Nasıl yapacağınızı aşağıdaki adım adım tarifimizde gösteriyoruz.
Bu pancar çorbasıyla sofranıza renk katın! Hazırlaması çok kolaydır; çorbayı kaselerde, çukur tabaklarda veya aperitif olarak küçük kadehlerde servis edebilirsiniz. Yoğurt, kabak çekirdeği ve maydanozla süsleyerek pancarı sofranıza taşımanın yeni bir...
Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, yapımı kolay bir çorba arıyorsanız bu tarifi deneyin! Nohut ve ıspanak sayesinde hem doyurucu hem de dengeli bir öğün sunan bu çorbayı hazırlamak çok kolay. Çocuklara (ya da yetişkinlere ;-) ) sebze yedirmek için de...
Soğuk çorbalar: Noel sonrası vücudu rahatlatmak için kaşık dolusu tazelik ve hafiflik
Hava ısındığında ya da mideniz hâlâ hassasken, ferahlatıcı ve hoş dokularla dolu soğuk bir çorbadan iyisi yoktur. Klasik Endülüs gazpaçosundan bezelyeli veya domatesli çeşitlere kadar bu soğuk çorbalar, sizi yormadan vücudun su ihtiyacını karşılar ve lezzet sunar; kutlamalar arasında rahatlamanıza ve yeniden denge kazanmanıza yardımcı olur.
İspanyol gazpacho çorbasını seviyor musunuz? Salmorejo'ya bayılacaksınız! İspanya'nın güneyindeki Córdoba'dan gelen bu koyu kıvamlı ve köpüksü soğuk domates çorbası, aperitif saatinde veya başlangıç olarak iştahınızı kabartacak. Çok az malzemeyle...
Hava sıcakken de çorba keyfi yapmak için soğuk çorbalar hazırlayın! Bugün size bezelyeli soğuk çorba tarifimizi sunuyoruz. Hazırlaması hızlı ve kolay olan bu pişirme gerektirmeyen tarif, aperatif olarak küçük bardaklarda sunmak veya ferah bir yemeğe...
Salatanın ötesinde meyve: tatil sonrası için yaratıcı, hafif ve tatlı tarifler
Meyvelerin doğal tatlılığı kadar hafiflik veren başka bir şey yoktur; üstelik meyveler basit bir kâseden çok daha fazlasını sunabilir. Ferahlatıcı karpuz carpaccio'sundan yaratıcı şişlere ve özel dokunuşlarla hazırlanan meyve kâselerine kadar bu fikirler, besleyici tatlı ve atıştırmalıkları kutlamalar arasında hafif ve lezzetli bir menünün parçası hâline getiriyor.
Bugün, misafirlerinizi etkilemek için ideal, lezzetli, ferahlatıcı ve sofistike bir tarif sunuyoruz. Sulu ve lezzetli bu vejetaryen carpaccio , karpuzun tatlılığını beyaz peynirin kremsi dokusu ve tuzlu tadıyla buluşturuyor. Yemeği bir üst...
Güne lezzetli olduğu kadar güzel görünen bir skyr kasesi ile başlamaya ne dersiniz? :) Sade skyr yoğurdu tabanı; ahududuların tatlılığı, fıstık ezmesinin nefis lezzeti ve çikolata parçacıklarının çıtır dokusuyla buluşuyor. Kısacası, hem sağlıklı...
Tatlı için uzun uzun düşünmenize gerek yok! Taze meyveleri doğrayın, tahta şişlere dizin ve üzerlerine eritilmiş çikolata gezdirin. Ailece atıştırmalık olarak paylaşabileceğiniz bu pratik ve lezzetli tarifin tadını çıkarın ;-)
Hidratlamak, detoks yapmak ve yeni yıla doğru başlamak için hafif ve işlevsel içecekler
Bir kutlama yemeğiyle diğeri arasında vücudun içeriden iyi gelecek sıvılara ihtiyacı vardır. Bu bölümde, lezzet ve ferahlık sunan, fark yaratan işlevsel dokunuşlarıyla vücudun yeniden denge kazanmasına yardımcı olan detoks suları ve altın süt önerileri bulacaksınız.
Ferahlatıcı, susuzluğu gideren ve arındırıcı bu aromalı su, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi! Hazırlamak için 4 malzeme kullandık: salatalık, misket limonu, nane ve zencefil. Günün herhangi bir saatinde servis edebilir (pek çok kişi yemeklerin...
Golden milk ya da altın sütü daha önce duydunuz mu? Kökleri Hindistan'a dayanan bu kadim içecek , sağlığa faydaları ( anti-inflamatuar etkisi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi gibi) ve damakları fetheden egzotik lezzeti sayesinde giderek...
Mirella Mendonça
Yorumlar