Daha fazla ıspanak mı yemek istiyorsunuz? Buradan başlayabilirsiniz! İlham almak için 11 tarif
Daha fazla sebze yemeye karar verdiyseniz, kararlılığınızı genellikle sınayan bir sebze vardır: ıspanak. Bunun nedeni hazırlamasının zor olması değil, evlerdeki algıda kapladığı yerdir. Birçok kişi için hâlâ “öyle gerektiği için” yenen, sıradan bir yemeğin eş anlamlısıdır. Oysa iyi hazırlandığında ipeksi dokulu, hoş kokulu, hatta insanın tekrar tekrar yemek isteyeceği bir yaprak için oldukça talihsiz bir kader.
\r\nBunu basit ve abartısız bir meydan okuma olarak ele alalım: Daha fazla ıspanak yemek istiyorsunuz ama akşam yemeğinin bir ceza gibi olmasını istemiyorsunuz. İşte bu noktada pratik olmakta fayda var. Ispanak, güzelce ızgara edilmiş somonun anında uyandırdığı iştaha ya da “kendime iyi bakıyorum” hissini kendi kendine veren o havaya sahip değildir. Buna karşılık daha iyi bir şey sunar: Neredeyse her mutfağa uyum sağlar, çok çabuk pişer ve birkaç doğru dokunuşla (sarımsak, biraz asit, bir süt ürünü, bir baklagil ya da yumurta) bambaşka bir hâle gelir; artık gönülsüzce yenilen bir garnitür olmaktan çıkar ve yemeğin temelini oluşturur.
Tariflerimizi keşfedin:
Dolabınızda bekleyen tortillalarınız mı var? Onları crinkle cake usulü nefis bir gratene dönüştürün! Birkaç basit malzemeyle kısa sürede doyurucu ve lezzetli bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Jambon, ıspanak ve mozzarella her zaman işe yarayan...
Tüm aileye sebze yedirmek için fikir mi arıyorsunuz? Bu ıspanak çorbası tam size göre ;-) Patatesle harmanlanan bu çorbaya ailenin her üyesi bayılacak! Nasıl yapacağınızı aşağıdaki adım adım tarifimizde gösteriyoruz.
Orta Doğu mutfağı, keşfedilmeye değer lezzetlerle doludur. Bunlardan biri de çıtır yufkanın içinde ıspanaklı ve peynirli, sulu bir harç saklayan börektir. Üçgen veya rulo gibi farklı şekillerde hazırlanan böreğin peynirli, patatesli ve kıymalı gibi pek...
Daha önce ev yapımı makarna yapmak istediyseniz ama hamur yoğurma fikri gözünüzü korkutuyorsa, malfatti tam da aradığınız tarif. gnocchiye benzeyen bu küçük İtalyan lokmaları, zahmetsizce hazırlanan gerçek bir lezzet şöleni. Adları kelime...
Akşam yemeği için fikriniz mi yok? Ispanaklı ve mantarlı, nefis kremalı bir sos hazırlayın ve tavuk butlarını sosa ekleyin. Yanında pilav, makarna veya patates servis edin; yemeğiniz hazır! Kolay, değil mi?
Akdeniz mutfağı lezzetli ve güneşli tariflerle doludur. Bugün yeni bir Yunan spesiyalitesi keşfetmek için Yunanistan'a gidiyoruz: Spanakopita (adını ilk denemede doğru telaffuz edebileceğinize meydan okuyoruz)! Ispanak ve feta peyniriyle...
Öğle yemeği menüsünde ne mi var? Vejetaryen lazanya ! Üstelik lezzetten de ödün vermiyoruz. Ricotta ve ıspanağın uyumuna bayılacağınıza eminiz. Uzun bir iş gününün ardından eve döndüğünüzde içinizi ısıtacak, yumuşacık ve doyurucu bir yemek!
Ispanağı krema ile pişirin ve üzerine yumurta ekleyerek yumuşacık, lezzetli bir yemek hazırlayın :-) Tavada kapağı kapalı şekilde pişen yumurtaların akı yumuşak, sarısı ise dilediğiniz gibi akışkan olur... Gerçek bir lezzet! Ayrıca çocuklara ıspanağı...
Hem iç harcı hem de şekliyle balık görünümünde bir milföy tarifi! Ispanakla buluşan bu kolay, özgün ve eğlenceli tarif sayesinde çocuklara (ve balık yemeye pek yanaşmayan yetişkinlere) balık ve sebze yedirebilirsiniz ;-) Aşağıdaki adım adım...
Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, yapımı kolay bir çorba arıyorsanız bu tarifi deneyin! Nohut ve ıspanak sayesinde hem doyurucu hem de dengeli bir öğün sunan bu çorbayı hazırlamak çok kolay. Çocuklara (ya da yetişkinlere ;-) ) sebze yedirmek için de...
Patricia González
Yorumlar