Fırında yumuşacık ricottalı ve ispanaklı lazanya

Malzemeler

Beşamel sos:

• 50 cl süt
• 50 g tereyağı
• 50 g un
• Tuz
• Karabiber
• Muskat rendesi

Lazanya için:

• 150 g lazanya yaprağı
• 350 g ricotta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 500 g dondurulmuş ıspanak
• 150 g rendelenmiş mozzarella
• 100 g parmesan
• Tuz
• Karabiber
• Muskat rendesi

Malzemeler

• Fırın kabı
• Tava
• Tencere
• Çırpma teli
• Spatula

Hazırlık

• Beşamel sosu hazırlayın:
  Sütü bir tencerede kaynatın.
• Bu sırada tereyağını başka bir tencerede eritin. Tereyağı tamamen eriyince unu bir kerede ekleyin.
  
• İyice karıştırıp 2 dakika pişirin. Ardından kaynar sütü ekleyin ve sos koyulaşana kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırıp yeniden karıştırın; sosu kenara alın.
• Kızgın bir tavaya bir miktar zeytinyağı dökün. Ispanakları ekleyip soteleyin. Tavanın kapağını kapatın ve ara sıra karıştırın.
  * Dilerseniz ezilmiş bir diş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
  
• Ispanakları iyice süzüp bir karıştırma kabına alın. Ricottayı, tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  
• Fırın kabının tabanına önce beşamel sos yayın. Üzerine bir lazanya yaprağı yerleştirin.
• Üzerine ricotta ve ıspanak karışımından biraz yayın.
  
• Üzerine sırasıyla beşamel sos, parmesan ve mozzarella ekleyin. Bir lazanya yaprağı yerleştirip ricotta ve ıspanak karışımını, beşamel sosu, parmesanı ve mozzarellayı aynı sırayla kat kat eklemeye devam edin.
• Son katı bir lazanya yaprağıyla tamamlayın. Üzerine beşamel sos yayın ve bolca parmesan serpin.
  
• Fırın kabını 230°C'de 20 dakika pişirin.
• Fırını kapatın ve yemeği 15 dakika sonra fırından çıkarın.
  
• Ispanaklı ve ricottalı lazanyanız hazır!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları