Her gün yemek pişirmeye son: Tüm haftayı planlamak için 20 akıllı tarif
Akşam eve dönüp her gün sıfırdan yemek yapmak zorunda kalmak, özellikle zamanınız azken ve hiç isteğiniz yokken stresli hale gelebilir.
Neyse ki mutfakta planlı olmanın daha kolay bir yolu var: Lezzetten ödün vermeden hafta boyunca birkaç kez değerlendirebileceğiniz pratik yemekler hazırlamak. Doğru tariflerle bir kez yemek pişirip günlerce hazır yemekleriniz olabilir ve ocak başında geçirdiğiniz zamanı büyük ölçüde azaltabilirsiniz. Bazı hazırlıklar buzdolabında çok iyi saklanır veya kolayca yeni yemeklere dönüştürülebilir; böylece hayatını zorlaştırmadan iyi beslenmek isteyenler için mükemmel yardımcılar olurlar.
Bu derlemede, haftanızı gerçekten kolaylaştıracak pratik ve çok yönlü 20 akıllı tarif bulacaksınız.
Akıllı omletler: Bir kez yaparsanız birkaç öğün kurtarır
Frittata, en pratik yemeklerden biridir: önceden hazırlanabilir, iyi saklanır ve sıcak ya da soğuk yenebilir. Öğle veya akşam yemeği için ya da yanınızda götürmek için idealdir.
Nasıl değerlendirebilirsiniz: Hızlı bir sandviçte, işe götürülecek bir öğle yemeğinde ya da son dakika akşam yemeğinde.
İtalyan mutfağının çok lezzetli klasiklerinden biri olan bu tarif, herkesin sevdiği nefis bir yemek hazırlamak için ekonomik malzemeleri bir araya getiriyor. Soğanlı omlet hazırlamak çok kolay: Soğanları tavada kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar...
Hızlı ve ekonomik bir akşam yemeği , pratik bir öğle yemeği (evet, ıspanaklı frittata soğukken de lezzetlidir!) ya da son dakika hazırlanan bir öğle yemeğinde vejetaryen ana yemek olarak servis etmek için harika bir fikir. Ispanaklı frittata ,...
Pişirmesiz pesto: 5 dakikada hazır ve tüm hafta için mükemmel
Pestolar, zamanınız kısıtlı olduğunda harika bir çözümdür: birkaç dakikada hazırlanır ve elinizin altında her zaman hazır bir sos bulunmasını sağlar.
Nasıl değerlendirebilirsiniz: Hızlı bir makarna yemeğinde, bruschetta üzerinde, sandviçlerde ya da tahıl ürünlerine ve salatalara lezzet katmak için.
Hazırlaması kolay ve lezzetli bir tuzlu krema. Kabak pestosu , bruschetta üzerine sürülebilir, sandviçlere lezzet katmak için kullanılabilir ya da makarnaya sos olarak eklenebilir. Biz onu nefis bir makarna salatası hazırlamak için kullandık. Bu...
Makarna için özgün soslar arasında karşınızda maydanozlu ve yer fıstıklı pesto ! Lezzetli ve ferah aromalı bir pesto hazırlamak için mutlaka fesleğen kullanmanız gerekmez. Geleneksel pestodaki çam fıstıklarının yerine çıtır yer fıstıkları...
Roka pestosunu ilk kez yanlışlıkla tatmıştım. Klasik Cenova pestosu olduğunu sanıyordum ama ilk lokmada o hafif acımsı ve ferah , farklı ve şaşırtıcı lezzeti beni etkilemişti. O zamandan beri en sevdiğim soslardan biri oldu. Roka pestosu,...
Akıllı tuzlu kekler: önceden hazırlayın ve her zaman hazır olsunlar
Pratik, çok yönlü ve saklaması son derece kolay olan tuzlu muffinler, lezzetten ödün vermeden hazır bir şeyler yemek isteyenler için idealdir.
Nasıl değerlendirebilirsiniz: Atıştırmalık, hızlı bir öğle yemeği ya da doğaçlama bir akşam yemeği olarak.
Yumuşacık ve özgün bir aperatif için ton balıklı, domatesli ve fetalı muffinlerimizi deneyin! Yapımı kolay olan bu muffinler, cips ve kuruyemişlerin yanında çok sevilecek. Pikniğe götürebilir ya da pratik bir akşam yemeği için karışık salatayla servis...
Aperatif olarak bu tuzlu vejetaryen muffinleri deneyin. Yapımı çok kolay olan bu tarif, kısa sürede hazır. Kabak ve keçi peyniri sayesinde bu tarif, tüm aileye sebze yedirmek için de mükemmel ;-) Sebze kamuflajı operasyonu başladı! Tarifin tüm...
Airfryer'da kabaklı muffinler , tuzlu kahvaltıdan aperitife ve işe götürülecek öğle yemeğine kadar her duruma uygun, kolay ve hızlı bir tuzlu tarif. Rendelenmiş kabak , yumurta, skyr (veya süzme yoğurt), parmesan ve taze fesleğenle hazırlanan bu...
Kavuzlu salata: birkaç gün dayanabilen tek yemek
Tahıl ürünleri, öğünleri planlamak için idealdir: buzdolabında iyi saklanır ve birkaç gün sonra bile lezzetini korur.
Nasıl değerlendirebilirsiniz: Ofiste öğle yemeği, hafif bir akşam yemeği ya da doyurucu, tek başına bir öğün olarak.
Farro ve ton balıklı salata , her öğüne uygun, ferah ve dengeli bir yemektir. Hafif bir öğle yemeği, işe götürülecek bir öğün ya da hızlı bir akşam yemeği olarak harika bir seçenektir. Lezzetten ödün vermeden sağlıklı beslenmek isteyenler için...
Ev yapımı hazır soslar: haftanın gerçek buluşu
Buzdolabında veya dondurucuda hazır soslar bulundurmak, mutfakta zaman kazanmanın en akıllıca yollarından biridir.
Nasıl değerlendirebilirsiniz: Hızlı bir makarna yemeğinde, pilavda, tahıl ürünlerinde ya da yumurta, sebze veya polenta gibi ana yemeklerin yanında.
Kalamar sosu , az sayıda malzemeyle hazırlanan, lezzetiyle öne çıkan ve özenle seçilmiş malzemeleri ön plana çıkaran pratik bir tariftir. Bu sosu hazırlarken, ister taze ister dondurulmuş kalamar kullanayım, malzeme kalitesine özellikle dikkat...
İtalya'daki gibi nefis bir ev yapımı bolonez sosu ister misiniz? Bu ragù alla bolognese tarifi kolay, otantik ve lezzet dolu :) İncecik doğranmış sebzeler, güzelce mühürlenmiş kıyma, kaliteli bir kırmızı şarap ve uzun süre kısık ateşte pişirme...
Sosisli sos , ruhu ısıtan bir lezzet şöleni. Makarnaya sos olarak eklemek veya polentanın yanında servis etmek için mükemmel olan bu sos, İtalyan mutfağının zamansız klasiklerinden biridir. Defne yapraklarının yoğun aromasıyla zenginleşen...
Kabaklı ragù sosu , makarnaya lezzet katacak harika bir sostur. Hazırlaması çok kolay olan ve %100 vejetaryen bu sos, hem kısa makarna çeşitleriyle (mezze maniche, rigatoni ve fusilli) hem de uzun makarna çeşitleriyle (tagliatelle, fettuccine veya...
Bugün domatada var: Domatesleri doğrayın! Genellikle garnitür olarak servis edilen bu kolay ve kurtarıcı tarif, bir yumurta ekleyerek ana yemeğe de dönüştürülebilir. Böyle pratik ipuçlarıyla yemek yapmak daha da keyifli. Tarifin adım adım anlatımına...
Stratejik soğuk makarna: bir kez yapın ve birçok kez kullanın
Soğuk yemekler en pratik seçenekler arasındadır: iyi saklanır ve ihtiyaç duyduğunuzda hemen hazırdır.
Nasıl değerlendirebilirsiniz: Hızlı bir öğle yemeği, hafif bir akşam yemeği ya da yanınızda götürebileceğiniz bir yemek olarak.
Sıcak yaz günlerinde size eşlik edecek yeni, kremalı bir soğuk makarna tarifi! Bu kez makarnayı avokado kreması, badem ve çeri domateslerle hazırladık. Mevsime çok uygun bu tarifin yapımı çok hızlı : Makarna pişerken sosunu hazırlayabilirsiniz....
Kremalı ve daha da lezzetli olması için taze peynir eklenen klasik makarna salatası , İtalyanların en sevdiği soğuk yaz yemeklerinden biridir. Bu tarifte kullandığımız malzemelerin (makarna hariç) pişirilmesi gerekmediğinden ocak başında çok az...
Alternatif humus: bir hazırlama, bin kullanım
Humus, en çok yönlü yiyeceklerden biridir: Bir kez hazırlayıp birçok farklı şekilde değerlendirebilirsiniz.
Nasıl değerlendirebilirsiniz: Sandviçlere sürerek, sebzeler için dip sos olarak ya da sos olarak.
Havuçlar bu kez aperitif sofraları için hazırladığımız humusa renk katıyor! Turuncu renklerinin yanı sıra, ezmeye hafif tatlı bir lezzet de veriyorlar ;-) Sebze çubukları veya cipslerle servis etmek için harika! Daha fazla sebze tüketirken et...
Aperatiflerinize eşlik edecek yeni bir fikir: avokadolu humus! Yeşil rengiyle sofralarınıza canlılık katarken humusu daha kremamsı ve pürüzsüz hale getirir. Sebze çubuklarını veya cipsleri çıkarın, afiyet olsun! Yapımı kolay, hızlı ve pişirme...
Bugün humusumuza biraz renk katmaya ne dersiniz? Nohutlarınıza güzel bir pancar ekleyin ve pembe bir humus elde edin! Kolay, hızlı ve pişirme gerektirmeyen bu tarifle aperatif saatinde misafirlerinizi memnun edebilirsiniz ;-) Bitkisel protein...
Ocakta daha az zaman, size daha çok zaman
Haftalık öğünleri planlamak hayatı zorlaştırmak değil, kolaylaştırmak demektir.
Bu pratik tariflerle gerçekten bir kez yemek pişirip tüm hafta boyunca hazır yemekleriniz olabilir; böylece lezzetten ödün vermeden zamandan tasarruf edersiniz. Bu yöntemi bir kez denedikten sonra her gün sıfırdan yemek pişirmeye dönmeniz pek olası değildir.
Daniele Mainieri
Yorumlar