Kabaklı ragù sosu nasıl yapılır?

Name: Kabaklı ragù sosu nasıl yapılır?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 3 kabak; 500 ml domates püresi; Sosunu açmak için yaklaşık 70 ml beyaz şarap; Gerektiği kadar sızma zeytinyağı; Tuz, gerektiği kadar; Karabiber, gerektiği kadar; Kekik, gerektiği kadar; Kereviz, gerektiği kadar; Havuç, gerektiği kadar; Soğan, gerektiği kadar

şimdi oy verin

Diğer

Çok kolay

40 min

266 Kcal

Kabaklı ragù sosu, makarnaya lezzet katacak harika bir sostur. Hazırlaması çok kolay olan ve %100 vejetaryen bu sos, hem kısa makarna çeşitleriyle (mezze maniche, rigatoni ve fusilli) hem de uzun makarna çeşitleriyle (tagliatelle, fettuccine veya pappardelle) çok yakışır. Fırında lazanyayı tatlandırmak için de kullanabilirsiniz. Bu kadar lezzetli bir sosla sofraya gerçekten nefis bir yemek getirebilirsiniz. Et içermeyen ragù tarifimizi deneyin ve yorumlarda ne düşündüğünüzü bizimle paylaşın!

Malzemeler

Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Bardak

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi35 min

Öncelikle sote için kullanacağınız sebzeleri hazırlayın. Kerevizi, havucu ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyip sebzeleri kavurun.
Bu sırada kabakları yıkayıp daha büyük küpler halinde doğrayın. Sebzeli sote hazır olunca kabakları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte 4-5 dakika pişirin.
Beyaz şarabı ekleyip buharlaşmasını bekleyin, ardından domates püresini tavaya dökün. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Tavanın kapağını kapatın ve vejetaryen ragù sosunu kısık ateşte 35-40 dakika pişirin.
Ara sıra karıştırın ve pişirme süresinin yarısında yarım bardak su ekleyin.
Kabaklı ragù sosunuz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Kabaklı ragù sosu ne kadar süre saklanabilir?

Üzerini streç filmle kapattığınız bir kâsede ya da hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce vejetaryen ragù sosunun bozulmadığından emin olmak için tadına bakmanızı öneririz.