Ev kızartması
şimdi oy verin
Adım adım tarifimiz ev yapımı cipsleri çıtır çıtır ve yapımı kolay hale getiriyor. Yapması kolay, cips pişirmenin bir sanat olduğunu kısa sürede fark edeceksiniz ;-) Hem gençler hem de yaşlılar onlara karşı koyamayacak! Pazar günü tavuğunuza, midye mariniere eşlik etmek için ya da biraz sosla olduğu gibi yemek için, yakında bağımlısı olacaksınız.
Malzemeler
4
Malzemeler
- Fritöz
- Soyma bıçağı
Hazırlık
Hazırlama süresi20 min
Pişirme süresi20 min
Patateslerinizi soyun ve cips şeklinde doğrayın.
Nişastalarını kaybetmeleri ve daha gevrek olmaları için 5 dakika suda bekletin. Bir kurulama bezinde iyice kurulayın.
İlk kez 8 dakika kızartın (fritözünüzü 140°C'ye ayarlayabiliyorsanız). Çıkartın ve soğumaya bırakın.
Ardından 8 dakika daha pişirin (bu kez 180°C'de). Çıkartın ve tuz ile tatlandırın.
Ve şimdi cipsleriniz hazır!
Gözlemler
Patates çeşidi: unlu patatesler tercih edilir. Bu bölgenin favorisi Bintje'dir, ancak her ikisi de çok sarı etli olan Agria veya Artémis'i de kullanabilirsiniz.
Kızartma yağı: Yüksek sıcaklıkta pişirmeye en uygun yağ yer fıstığı yağıdır. Bu bitkisel yağ cipsler için mükemmeldir.
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Henüz yorum yok!