Laktonez: yumurtasız sütlü mayonez

Name: Laktonez: yumurtasız sütlü mayonez
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 130 ml süt; 1 yemek kaşığı elma sirkesi (veya limon suyu); 1 çay kaşığı tuz; 320 ml ayçiçek yağı

şimdi oy verin

Accompaniments

Çok kolay

3 min

664 Kcal

Satın alınmış ya da ev yapımı mayonez pek çok kişinin hoşuna gitmez; bazıları da çiğ yumurta tüketmek istemez. Laktonez çözüm olabilir! Çok daha hafif ve mideyi daha az yoran bu sütlü mayonez, çiğ yumurta içermediği için buzdolabında daha uzun süre dayanır. Sadece 3 dakikada nefis bir sütlü mayonez hazırlayabilirsiniz! :)

Malzemeler

130 ml süt
1 yemek kaşığı elma sirkesi (veya limon suyu)
1 çay kaşığı tuz
320 ml ayçiçek yağı

Malzemeler

El blenderi

Hazırlık

Sütü, sirkeyi ve tuzu blender kabına alın. Köpürmeye başlayana kadar blenderdan geçirin.
Blenderı çalıştırmaya devam ederken yağı ince bir akış hâlinde, azar azar ekleyin.
Karışım yavaş yavaş koyulaşacaktır. Daha akışkan bir mayonez isterseniz daha az yağ ekleyin.
Et, balık, patates kızartması, köfte ve salataların yanında servis etmeye hazır...

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

* Önceden sterilize edilmiş, hava geçirmez bir kavanozda saklayabilirsiniz. Buzdolabında bir haftadan uzun süre dayanır; ancak hazırladıktan sonraki 4-5 gün içinde tüketmeniz önerilir.

* Elma sirkesi veya üzüm sirkesi yoksa limon suyu kullanabilirsiniz.