Tek porsiyonluk elmalı milföy börekleri

Malzemeler

Elma püresi için:

• 4 elma
• 1 vanilya çubuğu (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 5 cl su

Elmalı milföy börekleri için:

• 4 elma
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 2 adet milföy hamuru
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yumurta, çırpılmış

Malzemeler

• 1 oklava
• 1 bıçak
• 1 mutfak fırçası
• 1 sebze soyacağı

Hazırlık

• Elma püresini hazırlayın:
  Elmaları yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Şeker ve vanilyayla birlikte bir tencereye alın.
• Orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Gerekirse su ekleyin.
  Elmalar iyice yumuşayınca tencereyi ocaktan alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin.
  
• Elmaları hazırlayın:
  Elmaları yıkayıp soyun ve çok küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tavada biraz tereyağı ve 1 yemek kaşığı esmer şekerle soteleyin. Ardından tavayı ocaktan alın.
• Milföy hamurunu hazırlayın:
  Milföy hamurlarını açın ve hamurdan 12 cm çapında daireler kesin. Oklavayla daireleri hafifçe açarak oval şekil verin.
  
• Börekleri hazırlayın:
  Her ovalin bir yarısına, kenarlarda boşluk bırakarak bir yemek kaşığı elma püresi koyun. Üzerine bir kaşık sotelenmiş elma ekleyin.
• Hamurun kenarlarına çırpılmış yumurta sürün. Hamurun boşta kalan yarısını dolgunun üzerine kapatın ve kenarları iyice bastırarak birleştirin. Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  
• Böreklerin üzerine yeniden çırpılmış yumurta sürün ve bıçakla çizgiler çizerek süsleyin. Her böreğin bir yanına buharın çıkması için küçük bir delik açın. Üzerlerine esmer şeker serpin.
• Elmalı milföy böreklerini fanlı fırında 180°C'de 30 dakika pişirin.
  
• İşte, ev yapımı elmalı milföy börekleriniz hazır!

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları