ALİ NAZİK

Hazırlık

• 1-2 delik pişmiş, patlıcan, kavrulmuş tarafında açılan veya Közle vurdu.
• Kümelerinde gergin yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz.
• Kıyma Közlenmiş biber, tuz, domates, yağ, kıyma sosu hazırlanır olmadığını kırmızı pul biber bir yandan.
• Soyulmuş ve ince doğranmış patlıcan sarımsak lezzet ve yoğurt ile karıştırılır.
• Ardından, sıcak ince sos dökülür eritilmiş tereyağı ve kırmızı biber sıçan sıcak fırın veya elektrik ocakta ısıtılır hizmet gezdirilip.