Ali̇ nazi̇k

Malzemeler

• 5-6 adet bostan patlıcan
• Yarım kilo süzme yoğurt
• Yarım kg. kıyma
• 2 -3 adet yeşil biber
• 2 büyük domates
• 3-4 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• kırmızı toz biber
• karabiber
• tuz
• 1 yemek kaşığı tere yağ

Hazırlık

• 1-2 delik pişmiş patlıcan, kavrulmuş, yan tarafında veya közlen ateşe açılır.
• Süzme yoğurt ezilmiş sarımsak ve tuz ayarlanır. Bir taraftan kıyma biber, tuz, domates, yağ, et sosu hazırlanır olup olmadığını kırmızı pul biber kavrulmuş.
• Soyulmuş ve ince doğranmış kabuğu rendesi patlıcan sarımsak ve yoğurt ile karıştırılır.
• Sonra domuz üzerine sıcak sos, eritilmiş yağ ve kırmızı biber tere sıçan gezdirilip hizmetlerini dökün.
• Ancak sıcak fırında ya da elektrikli ocakta ısıtılır.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları