Havada kızartılmış manyok: çıtır çıtır ve sağlıklı bir atıştırmalık
Bugün, size şu malzemelerden yapılmış dayanılmaz bir meze sunuyoruz manyokmanioc, cassava veya guacamote olarak da bilinir. Bu çok yönlü ve lezzetli yumru, Latin Amerika'da ekmek ve arepadan tatlılara ve manyok püresine kadar çok çeşitli sunumlarda beğenilen bir mutfak hazinesidir (tarife buradan bakabilirsiniz!). Manyok pişirmenin çeşitli yolları arasında, kızarmış versiyon şüphesiz en beğenilen ve lezzetli olanlardan biridir. Bununla birlikte, her zaman en sağlıklı seçenek değildir, ancak telaşlanmayın! Bu tarifin hava fritözü kullanan yeni bir versiyonunu oluşturduk, böylece lezzetli tadından ödün vermeden çıtır çıtır, az yağlı kızarmış manyokun tadını çıkarabilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
- Tencere
- Bıçak
- Doğrama tahtası
- Kase
- Hava Fritözü (Air Fryer)
- Yağ spreyi (veya yağ + mutfak fırçası)
Hazırlık
Manyokları keskin bir bıçakla soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
Manyok parçalarını üzerlerini örtecek kadar su ile büyük bir tencereye koyun. Suyu kaynatın ve manyokları 10-15 dakika veya fritözde kızartırken dağılmaması için yumuşayana kadar pişirin.
Pişmiş manyokları süzün, birkaç dakika soğumaya bırakın, böylece zorlanmadan tutabilirsiniz. Daha sonra daha ince çubuklar halinde kesin ve bir kaseye koyun. Zeytinyağı, tuz, sarımsak tozu ve kırmızı biberi ekleyin. İyice bütünleşene kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Şimdi fritözü hafifçe yağlayın, sprey veya fırça kullanabilirsiniz. Manyok çubuklarını fritöze yerleştirin, birbirlerine değmediklerinden emin olun.
Manyok çubuklarını 200°C'de Havada Kızartma modunda 10-15 dakika veya altın sarısı kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Sepeti dikkatlice çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, biraz soğumalarını ve daha uzun süre çıtır kalmalarını sağlayacaktır. Şimdi, afiyet olsun!
Gözlemler
Kızarmış manyok çubuklarını saklamak ve daha sonra ısıtmak için dondurabilir miyim?
Manyok çubuklarını pişirdikten sonra ve fritöze koymadan önce dondurmanızı öneririz. Bu şekilde, birkaç porsiyon hazırlayabilir ve istediğiniz zaman fritözde kızartmak için dondurucuda hazır bulundurabilirsiniz. Ancak, manyok çubukları donmuş olacağı için pişirme süresinin biraz daha uzun olacağını unutmayın.
Havada kızartılmış manyok tarifine başka baharatlar ekleyebilir miyim?
Evet, farklı bir lezzet vermek için başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Kimyon ve kırmızı biber iyi seçeneklerdir, ancak kekik, kişniş, sarımsak tozu, zerdeçal ve diğerleri gibi bitkileri de deneyebilirsiniz.
Havada kızartılmış manyok ile hangi soslar servis edilir?
Guacamole, domates sosu, acı biber sosu, yoğurt sosu veya yer fıstığı sosu gibi çeşitli soslarla eşlik edebilirsiniz. Favorinizi seçin veya farklı lezzet kombinasyonları deneyin.
Bu fırında manyok tarifini fritöz yerine fırında hazırlamak mümkün mü?
Evet, manyok çubuklarını fırında hazırlayabilirsiniz. Bunun için aşağıdaki adımları izleyin: Manyok çubuklarını yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından 200°C sıcaklıkta 15-20 dakika veya dış kısımları altın sarısı kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın