Hindistan cevizi sütünde pişmiş çipura – bayılacağınız balık yemeği

Name: Hindistan cevizi sütünde pişmiş çipura – bayılacağınız balık yemeği
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 40 cl Hindistan cevizi sütü; 10 cl su; 400 g çipura (sert etli balık); 2 domates; 1 yeşil biber; 2 soğan; 1 tutam safran (veya zerdeçal); 2 misket limonunun suyu; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz; Karabiber; 5 g taze kişniş

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

1 h 20 m

473 Kcal

Bugün size hafif ve aromatik yeni bir yemek öneriyoruz: Hindistan cevizi sütünde çipura. Sebzelerle hazırlanan bu yemeği pilav veya patatesle servis etmeniz yeterli. Güneşli tatlarıyla tüm ailenin günlük menülerine daha fazla balık eklemesini sağlayacak. Bu arada, siz "dorade" mı yoksa "daurade" mı yazarsınız? Yorumlarda bize bildirin ;-) Şimdilik, aşağıdaki ayrıntılı tarif adımlarıyla afiyet olsun ↓

Malzemeler

Sote tavası
Limon sıkacağı
Bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Bekleme süresi30 min

Pişirme süresi20 min

Limon suyunu çipuranın üzerine dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 30 dakika soğutun.
Domatesleri ve biberi küçük parçalar hâlinde kesin. Soğanları soyup doğrayın. Çiçek şekli vermek için biberden enine birkaç dilim kesin.
Zeytinyağının yarısını bir tavaya dökün ve marine edilmiş balık dilimlerini yüksek ateşte her iki tarafını 2 dakika kızartın. Çıkarın ve bir kenara koyun.
Kalan zeytinyağını aynı tavaya alın ve soğanları orta-yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika kavurun. Ardından biberi ve domatesleri ekleyip aynı ateşte yaklaşık 3 dakika daha kavurun.
Hindistan cevizi sütünü ve suyu tavaya dökün. Safranı veya zerdeçalı ekleyip orta-yüksek ateşte 2-3 dakika karıştırın. İnce kıyılmış kişnişi ekleyip karıştırın.
Balığı ekleyip 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak limonlu marinadı ekleyin ve orta ateşte 5 dakika daha pişirin.
Baharatını ayarlamayı ve servis etmeden hemen önce doğranmış kişniş serpmeyi unutmayın. Balığı pilav veya patates ile servis edebilirsiniz.