Kolay ve ucuz sardalya moqueca'sı

Name: Kolay ve ucuz sardalya moqueca'sı
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 1/2 soğan; 1 küçük yeşil biber; 2 domates; 220 g sardalya (yağlı 2 kutu); tuz; acı biber sosu; 100 ml Hindistan cevizi sütü; taze maydanoz

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

25 min

378 Kcal

Brezilya'nın en geleneksel yemeklerinden birinin kolay ve ekonomik bir versiyonu. Elinizde bir kutu sardalya mı var? O hâlde kutuyu açın; günlük öğünleriniz için Hindistan cevizi sütü ve sebzelerle hızlı ve sağlıklı, çok sevilen bir moqueca hazırlayalım. Adımlara göz atın ve yemeği dilediğiniz gibi baharatlandırın; çünkü herkesin içinde bir şef vardır.

Malzemeler

1/2 soğan
1 küçük yeşil biber
2 domates
220 g sardalya (yağlı 2 kutu)
tuz
acı biber sosu
100 ml Hindistan cevizi sütü
taze maydanoz

Malzemeler

Kızartma tavası

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi20 min

Biberi, domatesleri ve soğanı halka halka doğrayın. Biraz konserve yağıyla birlikte tavaya dönüşümlü katmanlar hâlinde dizin. En üste sardalyaları ekleyin. Tuz ve acı biber sosuyla tatlandırın.
Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika veya sebzeler pişip dağılmadan diri kalana kadar pişirin.
Üzerine Hindistan cevizi sütünü ve kıyılmış maydanozu dökün. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın. Gerekirse biraz daha maydanoz ekleyin. Afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Sardalya moqueca'sının kökeni nedir?

Sardalya moqueca'sı, genellikle taze balıkla hazırlanan geleneksel Bahia moqueca'sının bir uyarlamasıdır. Bu versiyon daha ekonomik ve pratiktir; günlük öğünler için idealdir.

Sardalyayı başka bir balık türüyle değiştirebilir miyim?

Evet, tercihinize bağlı olarak sardalya yerine başka konserve balıklar ya da tilapia veya mezgit gibi taze balıklar kullanabilirsiniz.

Moqueca'ya hangi sebzeler eklenebilir?

Temel malzemelere ek olarak yemeği daha da zenginleştirmek için kabak, havuç, hatta tatlı patates ekleyebilirsiniz.

Sardalya moqueca'sının vegan versiyonunu yapmak mümkün mü?

Evet, sardalya yerine tofu veya mantar kullanabilir, Hindistan cevizi sütü yerine sebze suyu ekleyebilirsiniz. Böylece yemeğin lezzetini ve kıvamını koruyabilirsiniz.

Moqueca'yı nasıl daha acı yapabilirim?

Acılık seviyesini artırmak için daha fazla acı biber sosu ekleyebilir veya sebzeleri pişirirken dedo-de-moça gibi taze acı biberler kullanabilirsiniz.