Manti ve hoşgeldin 2012

Hazırlık

• 2 soğan robata, filtrelenmiş su çekti.
• Kıymayay tuz, biber, filtre edilmiş, su ile karıştırılmış soğan.
  un, bu disk su ve tuz yumuşak bir hamur eklenerek elde edilir.
• Hamur dinlendikten sonra 5 dakika boyunca sırayla çok ince düşmemeye.
• Harç şekilli ışın yerleştirerek doğranmış orta hamuru kare şeklinde kesim kapalı.
• Tuz ile mantı ve yağı birkaç damla 10 dakika kaynar su içinde pişmiş akıyordu.
• Yoğurt sarımsak siz, kırmızı biber tereyağı yanmış.