Marin usulü midye (Moules marinières): kolay ve lezzetli tarif

Name: Marin usulü midye (Moules marinières): kolay ve lezzetli tarif
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 kg midye; 1 soğan; 1 dal kereviz; 1 diş sarımsak; 1 demet aromatik ot (bouquet garni); 10 cl beyaz şarap; maydanoz

Şimdi oy ver

Ana yemekler

Çok kolay

40 min

365 Kcal

Yazdan sonra da deniz ürünlerinin lezzetini çıkarmak için marin usulü midye tarifini deneyin! Bıkmadan yiyebileceğiniz bu klasik tarif hem kolay hem de hızlı; midyeler yalnızca 10 dakikada pişiyor. Böylece sevdiklerinizle keyifli bir yemeğin başına hemen geçebilirsiniz :-) Sarımsak ve aromatik otlarla lezzetlenen midyeler, sofranız için harika bir seçenek. Bu lezzet uyumunu tamamlamak için yanında patates kızartması servis edin ;-)

Malzemeler

1 kg midye
1 soğan
1 dal kereviz
1 diş sarımsak
1 demet aromatik ot (bouquet garni)
10 cl beyaz şarap
maydanoz

Malzemeler

bir tencere
küçük mutfak bıçağı

Hazırlık

Hazırlık süresi25 min

Pişirme süresi15 min

Midyeleri temizleyip sakallarını ayıklayın: Bir bıçak yardımıyla kabuğun kenarından dışarı taşan ipliksi uzantıları çekip çıkarın.
Bir tencereye biraz tereyağı koyup eritin. İnce doğranmış soğanı, küçük parçalar halinde kesilmiş kereviz sapını, ezilmiş sarımsağı ve aromatik ot demetini ekleyip soteleyin.
Soğanlar şeffaflaşınca beyaz şarabı ekleyip tencerenin dibini çözdürün, ardından midyeleri ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Sürenin sonunda midyelerin açılmış olması gerekir.
Kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Tencereyi ocaktan alın.
İşte midye marin hazır!

Bu tarife puan verin

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Tarif için taze midye nasıl seçilir?

Taze midye seçerken kabuklarının kapalı olduğundan ve kötü kokmadığından emin olun. Açık midyelere hafifçe vurduğunuzda kabukları kapanmalıdır.

Tarifte beyaz şarap yerine başka bir şey kullanılabilir mi?

Evet, beyaz şarap yerine sebze suyu veya su kullanabilirsiniz; ancak bu, yemeğin son lezzetini hafifçe değiştirir.

Marin usulü midyenin yanında ne servis edilebilir?

Patates kızartması klasik bir eşlikçidir. Daha hafif bir öğün için buharda pişirilmiş patates veya yeşil salata da servis edebilirsiniz.

Pişmiş midye ne kadar süre saklanabilir?

Pişmiş midyeler hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1-2 gün saklanabilir. Tazeliğini korumak için kısa sürede tüketmeniz önerilir.

Midyenin besin değerleri nelerdir?

Midye; protein, omega-3, B12 vitamini ve demir ile çinko gibi mineraller bakımından zengindir. Bu nedenle dengeli bir öğün için besleyici bir seçenektir.