Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
35 min
676 Kcal

Her ısırıkta bir lezzet patlaması! Pancarın tatlı ve topraksı koyu kırmızısı, gorgonzolanın saran kreması ve güçlü karakteriyle mükemmel uyum sağlar. Her damağı memnun edecek bir lezzet kontrastı. Pancar ve gorgonzola risotto, eşsiz bir tat ve renk kombinasyonuyla etkilemek istediğiniz durumlar için ideal, zarif ve doğal bir ilk yemektir : romantik bir akşam yemeği, Noel tatili sırasında öğle veya akşam yemekleri ve aynı zamanda zarif bir vejetaryen akşam yemeği için mükemmel bir fikir. Bir Gewürztraminer veya Sauvignon Blanc bu risotto için ideal eşlikçiler olacaktır. Tazelikleri ve aromatiklikleri yemeğin daha narin notalarını güçlendirerek uyumlu bir kombinasyon yaratacaktır. Pancar ve gorgonzolalı bu lezzetli vejetaryen risottoyu evde yapmak istiyorsanız tarifi takip edin, prosedürü adım adım açıklıyoruz.

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Pan
  • kızartma tavası
  • doğrama tahtası
  • Bıçak

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi30 min
  • Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması - Hazırlık adım 1Sebze suyunu bir tencerede hazırlayın (vaktiniz azsa, sebze suyu küpü ile hazırlanmış et suyu da işinizi görecektir).
  • Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması - Hazırlık adım 2Pancarı soyun ve parçalara ayırın (çok fazla leke bıraktığı için eldiven kullanmanızı öneririz).
  • Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması - Hazırlık adım 3Pişmiş pancar parçalarını blendera koyun, yarım bardak su ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması - Hazırlık adım 4Soğanı ince ince doğrayın ve bir parça tereyağı ile tavada kavurun. Ardından pirinci ekleyin ve sık sık karıştırarak kavurun.
  • Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması - Hazırlık adım 5Beyaz şarap ile deglaze edin ve buharlaştıktan sonra pirinci tamamen pişirmeye başlayın, emildikten sonra yavaş yavaş sebze suyunu ekleyin.
  • Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması - Hazırlık adım 6Neredeyse piştiğinde (bitmeden 5 dakika önce) pancar kremasını ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra pişirmeyi bitirin.
  • Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması - Hazırlık adım 7Tavayı ateşten alın ve doğranmış gorgonzola, tereyağı ve Parmesan peynirini karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse tuzunu ayarlayın.
  • Pancar ve gorgonzola risotto: renk ve yoğun lezzet patlaması - Hazırlık adım 8Pancar ve gorgonzola risotto hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Pancar ve gorgonzola risotto ne kadar süre saklanır?

1 gün buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya streç filmle kaplı bir tabakta bekletin.
Arborio, carnaroli, acquerello veya Sibari pirinci kullanmanızı öneririz.
Daha lezzetli bir risotto için tatlı gorgonzola kullanmanızı öneririz.
Risottoyu rendelenmiş gorgonzola ile çırpmak yerine, risottoyu servis ettikten sonra ekleyebileceğiniz bir gorgonzola sosu hazırlayın. Tarifi buraya tıklayarak bulabilirsiniz
Gorgonzola peyniri parçaları (abartmayın çünkü gorgonzola aromasının yoğunluğunu artıracaktır), pişmiş pancar parçaları ve birkaç mercanköşk yaprağı ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş peynir yerine gorgonzola sosu ile de süsleyebilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 676Kcal
  • Karbonhidrat: 69.4g
  • Toplam yağ: 29g
  • Az doymuş yağ: 18.2g
  • Protein: 23.3g
  • Lif: 3.1g
  • Şeker: 5.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 24
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (398g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: