Gorgonzola sos
Mutlaka bilmeniz gereken bir mutfak hazırlığı. Gorgonzola sosu, peynirin mavi damarlı tadıyla karakterize edilen yoğun ve saran bir lezzete sahiptir: laktik notalar hassas acı ve baharatlı nüanslarla dengelenirken, kalıcı ağızda kalan tat tatlı ve tuzlu arasında hoş bir kontrast sunar. Makarna yemeklerini ve risottoları zenginleştirmek için kullanılabilen çok yönlü bir sostur, aynı zamanda tavuk ve hindi gibi beyaz etlerle de iyi gider. Evde gorgonzola s osu yapmak gerçekten çocuk oyuncağı, denemek isterseniz adım adım tarifimizi izleyin.
Malzemeler
Malzemeler
- Tencere
- doğrama tahtası
- Bıçak
- Mutfak çırpma teli
Hazırlık
Tereyağını bir tencerede eritin.
Sütü ve unu ekleyin (topaklanmayı önlemek için elenirse daha iyi olur). Karışım koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın.
Küçük parçalar halinde kesilmiş gorgonzola peynirini ekleyin. Ateşi kısın ve peynir iyice karışana kadar karıştırın.
Biber ekleyin ve iyice karıştırın.
Gorgonzola sosu hazır!
Gözlemler
Gorgonzola sosu ne kadar süre saklanabilir?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün.
Gorgonzola sosunu dondurabilir miyim?
Evet. Kapaklı bir kaba koyun.
Sosu yapmak için hangi gorgonzola peynirini kullanmalıyım?
Hafif bir gorgonzola kullanmanızı öneririz.
Gorgonzola sosunu nasıl kullanabilirim?
Gorgonzola sosu çok yönlü bir preparattır. Makarna ve risottoları süslemek, crostini yapmak veya ete eşlik etmek için kullanabilirsiniz.
Gorgonzola sosunu daha kadifemsi yapmak için ne eklenmelidir?
Süt yerine taze krema kullanın.
Biber yerine ne kullanabilirim?
Gorgonzola sosunu biber yerine muskat kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Gorgonzola sosu ile en iyi hangi malzemeler gider?
Ceviz, pastırma, armut, mantar veya domuz pastırması.
