Safranlı deniz tarağı risottosu

Name: Safranlı deniz tarağı risottosu
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 120 g risotto pirinci; 140 g deniz tarağı (mercanı çıkarılmış); 1 diş sarımsak; 1 domates; 1 doz safran; 1 adet bulyon tableti; 48 cl su; 2 yemek kaşığı sıvı krema; Birkaç dal frenk soğanı; Zeytinyağı

şimdi oy verin

Ana yemekler

Kolay

50 min

414 Kcal

Özel günlerde et yemek istemiyor musunuz? Deniz tarağını tercih edin! Ev yapımı risottoda safranla buluşan deniz taraklarına Noel'de, yılbaşında ya da başka herhangi bir etkinlikte karşı koyamayacaksınız :-) Yapımı son derece kolay olan bu tarifi, adım adım açıklamalarımızı izleyerek daha da kolay hazırlayabilirsiniz :-)

Malzemeler

2 tencere
1 tava

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi45 min

Suyu bulyon tabletiyle birlikte kaynatın.
Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Pirinci ekleyip 2 dakika kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı, kabuğu soyulup küp küp doğranmış domatesi ve safranı ekleyin.
Karıştırın, ardından biraz bulyon suyu ekleyin. Tekrar karıştırın ve pirinç tüm suyu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Biraz daha bulyon suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra pişirmeye devam edin. Bulyon suyu bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Son olarak sıvı kremayı ekleyip iyice karıştırın ve kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve deniz tarağı etlerini altın rengi alana kadar pişirin. Doğranmış frenk soğanlarını ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Safranlı risottoyu ortasında bir çukur kalacak şekilde tabağa alın. Çukura birkaç kızarmış deniz tarağı eti yerleştirin ve 2 dal frenk soğanıyla süsleyin.
İşte deniz taraklı risottonuz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Deniz taraklı kremalı risotto nasıl yapılır?

Kremalı bir risotto elde etmek için bulyon suyunu azar azar eklemek ve sık sık karıştırmak çok önemlidir. Böylece pirinç nişastasını salar ve risotto kıvamlı, kremamsı bir doku kazanır.

Bu tarifte safran neden önemlidir?

Safran, risottoya eşsiz ve zarif bir lezzet verirken güzel, altın sarısı bir renk de kazandırır. Yemeği özel kılan temel malzemelerden biridir.

Deniz tarağı yerine başka bir malzeme kullanılabilir mi?

Evet, deniz tarağı yerine karides kullanabilir veya vejetaryen bir seçenek için mantar tercih edebilirsiniz. Pişirme süresini kullandığınız malzemeye göre ayarlayın.