Beyaz peynirli ve maydanozlu börek

Name: Beyaz peynirli ve maydanozlu börek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 g beyaz peynir veya feta peyniri; 1 demet yassı yapraklı maydanoz; 8 yaprak yufka (üçgen); 200 ml ayçiçek yağı

şimdi oy verin

Atıştırmalıklar

Çok kolay

35 min

1986 Kcal

Peynirli ve maydanozlu bu böreklerin tadı muhteşem! Küçük börek ruloları, ister sıcak ister soğuk servis edilsin, tuzlu bir atıştırmalık, başlangıç ya da akşam yemeği için harikadır. Hazır yufkayla hazırlanan bu kolay börek tarifi sayesinde yapımları da çok pratiktir.

Malzemeler

200 g beyaz peynir veya feta peyniri
1 demet yassı yapraklı maydanoz
8 yaprak yufka (üçgen)
200 ml ayçiçek yağı

Malzemeler

Tava
Kase
Fırça
Mutfak kâğıdı

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Pişirme süresi15 min

Koyun peyniri veya beyaz peyniri parmaklarınızla bir kaseye ufalayın. Maydanozu yıkayın, süzün, yapraklarını saplarından ayırın, kabaca doğrayın ve peynire karıştırın.
Yufka yapraklarının her birine ayçiçek yağı sürün (bir miktar yağ artabilir). İç harcı her üçgen yufkanın geniş ucuna, kaşıkla yaklaşık 2 cm kalınlığında yayın. Harcı hafifçe bastırın ve yufkayı geniş ucundan sivri ucuna doğru sıkıca sarın. Sardığınız böreklerin dışına tekrar ayçiçek yağı sürün.
Kalan yağ ile bir tavayı ısıtın ve ruloların her iki tarafını çıtır olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
Mutfak kağıdı üzerinde süzün.
Börekleriniz hazır.