Noel için peynirli 25 tarif: orijinal mezelerden asla yanlış gitmeyen klasiklere
Birçok İspanyol evinde Noel, masaya oturmadan önce başlar. Birisi "sadece iştahınızı açmak için" ilk cava şişesini açtığında, nabzı düzenli atan amca kesintisiz konsantrasyonla jambon kesmeye devam ederken, kayınbirader kulağına bir Noel şarkısı söylediğinde ve kuzen ritmi ayarlamak için kaşığı ve Anís del Mono şişesini eline aldığında başlar. Aynı zamanda, büyükannenin daha ilk yemek servis edilmeden, kimsenin izlemediğinden emin bir şekilde gizlice mantecado yemesiyle ve mutfakta açacağın, iyi bıçağın ya da büyük büyükannenin yılın bu zamanında her zaman kaybolan sos teknesinin nerede olduğunu soran ellerin gelip gitmesiyle başlar.
Sadece Noel'de yaşanan bu dostane kaosun ortasında ilk mezeler ortaya çıkar. Ve neredeyse her İspanyol evinde, her zaman peynirli bir tane vardır. Bazen jambon ve filetonun yanında cömert bir tahta üzerinde gelir; bazen de kanepeler, ordövrler veya sıcak atıştırmalıklar şeklinde. Versiyonu ne olursa olsun, temel amacını yerine getirir: bir araya getirmek, eşlik etmek ve acele etmeden akşamı açmak.
Eğer evde de kutlamalarınıza peynirle başlıyorsanız, işte size her zevke uygun 23 tarif: orijinal fikirlerden asla başarısız olmayan klasiklere kadar.
Peynir Noel atıştırmalıkları için neden bu kadar uygun?
Birçok İspanyol sofrasında akşamın açılışını genellikle peynir yapar. Bu sadece bir gelenek değil, aynı zamanda gastronomik bir verimliliktir. İşte her zaman işe yaramasının nedenlerinden bazıları:
1. Her türlü aperatif formatına uyum sağlar.
- Soğuk et ve ekmeklerin yanında bir tahta üzerinde.
- Soğuk kanepelerde: tostlar, tartletler veya vol-au-vents.
- Ricotta, Philadelphia, krem peynirler veya ot ve fındık karışımları ile hızlı sürülebilir.
- Milföy hamurları, salatalar veya tuğla hamuru poşetleri gibi sıcak atıştırmalıklarda.
Çok az ürün bu kadar kısa sürede bu kadar çok çeşitlilik sunar.
2. Seviyenizi kaybetmeden doğaçlama yapmanızı sağlar
- Kürlenmiş bir peynir her masayı saniyeler içinde güzelleştirir.
- Yumuşak bir mavi, basit bir kanepeyi daha varlıklı bir şeye dönüştürür.
- Krem peynir, hızlı dip soslar için bir temel görevi görür.
Peynir, mutfak programın gerisinde kaldığında veya eller eksik olduğunda çözer.
3. İspanyol Noel kileriyle iyi gider
- Her peynir türü farklı eşlikçilerle servis edilebilir: kuruyemişli kürlenmiş peynirler, meyveli taze peynirler ve tatlılık dokunuşlu mavi peynirler.
- Yılın bu zamanında yaygın olan cava ve diğer içeceklerle iyi gider.
- Özellikle blini, tost, kraker, puf böreği veya choux böreği gibi hamur işleri ile iyi gider.
4. Neredeyse tüm lokantalar sever.
Peynirin herkesin sevdiği bir şey olmadığı doğrudur, ancak çoğu kişi bu malzemeden hoşlanır. Çocuklardan büyükanne ve büyükbabalara kadar, her zaman uygun bir seçenek vardır.
- Klasikler için kürlenmiş.
- Daha hafif tatları tercih edenler için hafif.
- Daha fazla karakter arayanlar için mavi.
- Yayılmayı sevenler için kremalı.
5. Tüm bütçeler için uygun
İspanya pazarı her bütçeye uygun seçenekler sunmaktadır: uygun fiyatlı yarı kürlenmiş Manchego'dan Torta del Casar'a ya da Valdeón veya La Peral gibi iyi bir maviye kadar.
Her aile iyi bir aperatiften vazgeçmeden uyum sağlayabilir.
6. Önceden satın alabilirsiniz
Kaliteyi kaybetmeden birkaç gün, hatta haftalar öncesinden satın alabilirsiniz.
- Kürlenmiş peynirler mükemmel dayanır.
- Yarı kürlenmiş peynirlerin çok az bakıma ihtiyacı vardır.
- Yumuşak olanlar bile iyi paketlendikleri takdirde birkaç gün iyi muhafaza edilir.
Bu da kuyrukları, aceleyi ve son dakika Noel Arifesi hissini önler.
7. Arta kalanları kullanın
O gece yenmeyenler, ertesi gün makarnada, kremada, sıcak salatalarda veya tostta olmak üzere başka tariflerde zorlanmadan kullanılabilir. Peynir nadiren çöpe giden bir malzemedir.
Peynirli şenlikli mezelerimizi keşfedin:
Konuklarınızı etkileyecek sofistike, hazırlaması kolay bir aperatif arıyorsanız, kayısı ve bademli krem peynirli salam ideal seçimdir. Krem peynirin kreması, kayısının tatlı ve meyvemsi dokunuşu ve bademin çıtırlığı bu tarifi Noel , doğum...
Yapması çok kolay, pişirmeye gerek olmayan aperatifler! Somon fümeyi taze keçi peyniri ve kuşkonmaz ile birleştirerek aperatifinize eşlik edecek harika bir üçlü oluşturun. Misafirleriniz buna karşı koyamayacak ;-) Tüm Ptitchef ekibi tarafından test...
Sadece birkaç malzeme gerektiren basit bir tarif için jambonlu ve peynirli böreklerimizi tercih edin! Hem gençler hem de yaşlılar tarafından sevilen bir klasik ve hiç vakit kaybetmeden hazır! Mutfağa yeni başlayan herkesin yapabileceği bu börekleri...
Bu süper kolay aperatif tarifini hiç vakit kaybetmeden hazırlayın! Hepsi de pişmeme garantili güzel bir şiş çelengi - daha ne isteyebilirsiniz ki? Aşağıdaki malzemelerin kombinasyonunun sizi baştan çıkarmasına izin verin ve tadını çıkarın!
Bu tarif, somon füme dilimlerinizi göstermek için çok tatlı ve şenlikli bir aperatif için mükemmel ;-) Yapımı kolaydır, puflarınızı önceden hazırlayabilir ve hızlı bir hazırlık için son dakikada süsleyebilirsiniz. Philadelphia peyniri ve biraz dereotu...
Evet, bu tarifin herkesin bir aperatif için seveceği (ve bir sonrakiler için yapmanızı isteyeceği, hazır olun!) tarif olduğunu açıkça söyleyebiliriz. Milföy hamuru, fromage frais ilavesi sayesinde bir bulut kadar yumuşak bükülür ve ev yapımı...
Ağzınızı sulandıracak bir başlangıç için tatlı ve tuzlu bir kombinasyon! Menüde, tavada kızartılmış mantarları doğranmış armut ve Brie peyniri ile karıştırın ve şık, lezzetli aumônières'ler elde edin. Ailenizin evde olduğu zamanlar için mükemmel bir...
Pişirme gerektirmez ve hazırlaması kolaydır, Noel partileri için orijinal bir fikirdir ancak akşam yemeği için misafirleriniz varsa tüm yıl boyunca servis edebilirsiniz. Tuzlu somon füme rulomuz (Noel'de 'tuzlu kütük' olarak sunacağız) kıyılmış...
Çeri domatesli ve fesleğenli bu tek porsiyonluk tuzlu cheesecake 'ler lezzetli ve çok yönlü bir fikirdir, soğuk başlangıç , yaz atıştırmalıkları veya büfe önerisi olarak mükemmeldir. Kraker ve tereyağından oluşan çıtır taban, Philadelphia...
Cipslerden farklı bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Bu peynir topları sadece birkaç dakika içinde hazır olur ve her zaman çok beğenilir. Ricotta ve Parmesan ' dan yapılan bu toplar taze, ağızda eriyen ve sınırsızca kişiselleştirilebilen...
Evde gevrek olduğu için hiç bu kadar mutlu olmamıştık ^^ Çünkü evet, sizi temin ederiz ki bu gevrek hamur işi kısa sürede bir bağımlılık haline gelecek çünkü çok lezzetli! Fromage frais ve somon balığı ile süslenmiş bu böreğin her bir lokması...
Aperatif için mükemmel bir tarif için başka yere bakmanıza gerek yok! Kolay, hızlı ve çıtır çıtır, milföy hamurundan kruvasanlarımızı sunmaktan gurur duyuyoruz ;-) Fikri gizli tutun ve malzemeleri damak tadınıza ve mevcut malzemelere göre değiştirin!...
İçki saatinde bir değişiklik yapmak için gizli bir tarifimiz var: tortilla dürümleri! İçlerini ton balığı ve fromage frais karışımıyla doldurun, biraz roka ekleyin, rulo yapın ve geriye kalan tek şey onları kesip misafirlerinize sunmak. Ve eğer...
Aperatif olarak veya ana yemekten sonra, cömertçe süslenmiş bir peynir tabağı her zaman misafirlerin gözdesi olmuştur! Ancak adına yakışır bir tabak için hangi peyniri seçmelisiniz? Ve ne kadar peynire ihtiyacınız var? Hepsini bu tarifte açıklayacağız ;-)
Şık, hızlı ve zahmetsiz bir aperatif ister misiniz? Bu somon füme aperatif , lezzetli olduğu kadar güzel de! Kremalı fromage frais, ince kıyılmış somon füme , kapari, dereotu ve biraz limon... Hepsi güzelce sunulmuş ve çıtır kızarmış ekmek...
Aperatif için hızlı ve kolay bir tarif : ricotta köftesi. Bu tarif sadece ağızda erimekle kalmaz, aynı zamanda misafirlerinize farklı tatlar da sunabilirsiniz. Antep fıstığı, badem, ceviz ve hatta fındığa alerjisi olanlar için frenk soğanı -...
Amerika Birleşik Devletleri'nden gelen bu hamur işini ne kadar çok sevdiğimizi biliyorsunuz: Bu New York Rulosu ! Tatlı versiyonu, içinde krema (sürme, muhallebi vb.) bulunan yuvarlak bir kruvasandır . Burada, sadece 4 malzeme ile hızlı bir...
Hareket halindeyken hızlı ve lezzetli bir yemek için tartine gibisi yoktur, değil mi? Bu küçük somon füme dilimleri ve taze keçi peyniri , öğle yemeğinde salata ile veya TV tepsisi yemek için bir ısırık! Biz bu tarife sarı limon sosu ile biraz...
Aperatif olarak süper kolay, pişirmesiz, hızlı bir tarif bulduk: Taze keçi peynirli Bündnerfleisch ruloları. Sadece bir miktar frenk soğanı ile misafirlerinize endüstriyel fıstık ve cipslerden daha orijinal ve lezzetli bir tarif sunabileceksiniz!...
Arkadaşlar arasında aperatif olarak tadını çıkarmak için çıtır çıtır, hoş kokulu bir bisküviden daha iyi bir şey yoktur. Parmesan peyniri ve aromatik otlarla yapılan bu bisküvi servis edildiğinde fark edilmeyecektir. Hazırlaması kolay ve basit günlük...
Misafirleriniz yakında gelecek ve onlara aperatif olarak sunacak hiçbir şeyiniz yok mu? Çabuk, tüm aileyi dahil edin ve Laughing Cow peynirinin Noel ren geyiğine dönüştüğü bu ekstra kolay tostları yapın! Şuraya birkaç kraker, şuraya çam fıstığı ve...
Tatlı ve tuzlu bir kombinasyon, aynı zamanda ağızda eriyen ve çıtır çıtır ;-)
Aperatifinize eşlik edecek orijinal bir yol için, milföy hamurlarınızı külah şeklinde sunun! Fromage frais, somon ve frenk soğanı karışımıyla doldurulmuş, yeniden üretilmesi kolay bu fikrin konuklarınızın beğenisini kazanacağı kesin!
Peki ya sen?
Artık bu tarifleri bildiğinize göre bize söyleyin: Noel sofranızda peynirli atıştırmalıklara da yer veriyor musunuz? Sizin favoriniz hangisi? Hepsini dener miydiniz?
Bize söyleyin: sizin sofranız ve geleneğiniz de bu hikayenin bir parçası. Hepinize mutlu tatiller.
Patricia González
Yorumlar