Patlıcan Balığı - Lalengi

Hazırlık

• Peel patlıcan alacalı, 15-20 dakika tuzlu suda bekletin. Su sıkın.
• Ince dilimler halinde kesin. Bana bir şans kesersem Kalın pişirilir.
• Tüm pana pana malzemeleri karıştırarak sos hazırlayın.
• Tutarlılık için sos tutarlılık bozabilir.
• Biraz daha süt veya biraz daha fazla un gerekirse ekleyin.
• Patlıcan tarafından bu karışımı ve yavru bulmak. Kağıt havlu üst tabakayı çıkarın.
• Üstüne yapılan yoğurt sarımsak. Muhterem domates sosu yaptı.