Agua de valencia, evde yapabileceğiniz cava ve portakallı akdeniz kokteyli.

şimdi oy verin
Drink
Çok kolay
48 min

Akdeniz ruhunu Agua de Valencia kokteyli kadar iyi yansıtan çok az kombinasyon vardır. 1950'lerin sonunda tarihi merkezdeki bir kafede doğan bu tipik Valensiya içkisi , iyi soğutulmuş cava, taze sıkılmış portakal suyu ve ince bir cin ve votka dokunuşunu bir araya getirir. Ferahlatıcı, köpüklü ve aldatıcı bir şekilde pürüzsüz olan bu içecek, daha karakterli ve daha canlı olmasına rağmen ünlü Fransız mimoza kokteylini anımsatmaktadır. Artık yerel bir klasik haline gelen bu kokteylin popülaritesi sessiz ama istikrarlı bir şekilde artmış ve her türlü kutlamada yerini almıştır. Cava ve portakal içeren bu kokteyl tarifi, sofistike bir brunch'ı canlandırmak, yazın yemek sonrası içkisini uzatmak veya arkadaşlarla bir akşam yemeğinin başlangıcına kadeh kaldırmak için mükemmeldir. Denemek ister misiniz?

Malzemeler

3

Süslemek için:

Malzemeler

  • Büyük sürahi veya çalkalayıcı (tercihen cam)
  • Meyve Sıkacağı
  • Uzun kaşık veya kokteyl karıştırıcısı
  • Bıçak
  • Kesme tahtası
  • İnce süzgeç
  • Kokteyl bardakları veya bardakları (flüt, balon veya geniş bardak)

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min
Bekleme süresi30 min
Pişirme süresi3 min
  • Agua de Valencia, evde yapabileceğiniz cava ve portakallı Akdeniz kokteyli. - Hazırlık adım 1Portakalları sıkın ve posasını çıkarmak için suyunu ince gözenekli bir süzgeçten geçirin. Soğuması için buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu arada, cam kavanozu 10 dakika boyunca dondurucuya koyarak soğutun.
  • Agua de Valencia, evde yapabileceğiniz cava ve portakallı Akdeniz kokteyli. - Hazırlık adım 2Basit şurubu yapmak için: 25 g maden suyunu küçük bir tencereye dökün ve hafifçe ısıtın, ancak kaynatmayın. 25 g beyaz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar bir spatula ile karıştırın. Karışım akışkan, berrak ve kristalsiz olmalıdır. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında hava geçirmez bir kavanozda saklayabilirsiniz.
  • Agua de Valencia, evde yapabileceğiniz cava ve portakallı Akdeniz kokteyli. - Hazırlık adım 3Soğutulmuş sürahiye portakal suyu, votka, cin ve soğutulmuş şurubu ekleyin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar çalkalamadan bir çubuk kaşıkla hafifçe karıştırın.
  • Agua de Valencia, evde yapabileceğiniz cava ve portakallı Akdeniz kokteyli. - Hazırlık adım 4Çok soğuk cavayı azar azar ekleyin, efervesanlığını korumak için sürahinin kenarından dökün. Bir çubuk kaşık kullanarak hafifçe karıştırın, kabarcıkları kaybetmeden bütünleşmeye yetecek kadar.
  • Agua de Valencia, evde yapabileceğiniz cava ve portakallı Akdeniz kokteyli. - Hazırlık adım 5Soğutulmuş her bardağa büyük bir buz küpü yerleştirin. Karışımı kırmamaya veya efervesansı kaybetmemeye dikkat ederek kokteyli yavaşça servis edin. Dilerseniz bardakları ince, kıvrımlı bir portakal kabuğu şeridi ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Agua de Valencia yapmak için en iyi cava türü hangisidir?

İdeal olarak, ekstra tatlılık eklemeden tazelik katmak için brut veya brut yapıda bir cava kullanın. Daha tatlı bir cava kokteylin dengesini bozabilir, özellikle de karışımda basit şurup kullanılıyorsa.
Evet, şişelenmiş portakal suyu ile yapılabilir, ancak sonuç aynı olmayacaktır. Taze sıkılmış doğal meyve suyu daha taze bir asitlik, daha az tatlılık ve daha canlı bir doku sağlar. Endüstriyel meyve suyu tercih ederseniz, doğal meyve suyuna mümkün olduğunca yakın, ilave şeker veya konsantre içermeyen bir meyve suyu seçmeniz en iyisidir.
Agua de Valencia karıştırıldıktan hemen sonra tüketilmelidir, çünkü cava efervesansını hızla kaybeder. Buzdolabında birkaç saat bekletilebilse de dokusu ve lezzeti bozulacaktır.
Sadece kısmen. Meyve suyunu, şurubu ve distilatları önceden hazırlayabilirsiniz. Ancak, cava kabarcıklarını korumak için servis yapmadan hemen önce eklenmelidir. Bu şekilde, kokteyl kalitesini kaybetmeden dakikalar içinde hazır olacaktır.
Basit şurup kullanımı isteğe bağlıdır, ancak tatlılığı tam olarak ayarlamanıza olanak tanır. Toz şeker soğuk veya alkollü karışımlara iyi entegre olmaz ve dipte çözünmeden kalma eğilimindedir. Bu nedenle, kokteyli eşit şekilde tatlandırmak istiyorsanız, en iyisi basit şurup kullanmaktır.
Sek cin (London Dry) ve kaliteli bir nötr votka tavsiye edilir. Önemli olan, bütünün temiz narenciye lezzetini gölgelememek için çok güçlü aromalara sahip olmamalarıdır.
Kava'daki kabarcıkları korumak için, çok soğuk ve sonunda eklemek, kırılmaması için yavaşça sürahinin kenarından aşağı dökmek önemlidir. Eklendikten sonra çalkalamayın: sadece hafifçe karıştırın, sadece bütünleşmesine yetecek kadar. Hem sürahi hem de bardaklar önceden soğutulmalı ve kokteyl içilmeden hemen önce buz üzerinde yavaşça servis edilmelidir.
Evet, cava yerine köpüklü beyaz şıra veya karbonatlı soda ve damıtıklara aromatik tonik veya beyaz üzüm suyu ekleyerek alkolsüz bir versiyon hazırlamak mümkündür. Sonuç daha hafif ama aynı derecede ferahlatıcı olacaktır.

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Patricia GonzálezPatricia González
Yemek yapmaya ve lezzetli yemeklere olan tutkum, hayatımı özenle seçilmiş kelimeler ve ahşap kaşıklar arasında hareket ettiriyor. Sorumlu, ama dalgın. Bir gazeteci ve yazı yazarı olarak yıllarca deneyim kazandım ve ideal köşemi Fransa'da buldum, burada Petitchef için yazarlık yapıyorum. Bœuf bourguignon'u seviyorum ama annemin yaptığı salmorejo'yu özlüyorum. Burada, yazma sevgimi ve nefis tatları birleştirerek tarifler ve mutfak hikayeleri paylaşıyorum, umarım seni ilham verir. Tortillayı soğanlı ve az pişmiş seviyorum :)

Yorumlar

Bu tarifi not alın: