Kuşkonmazlı, Ricottalı, Limonlu ve Fesleğenli Açık Sandviç

Name: Kuşkonmazlı, ricottalı, limonlu ve fesleğenli açık sandviç
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 6 yeşil kuşkonmaz; 5 cl su; 2 dilim köy ekmeği; 125 g ricotta; Yarım limonun suyu; Yarım limonun rendelenmiş kabuğu; Tuz; Karabiber; Birkaç fesleğen yaprağı; Zeytinyağı; Pembe karabiber taneleri (isteğe bağlı, süslemek için)

Kuşkonmazlı, ricottalı, limonlu ve fesleğenli açık sandviç

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

24 min

295 Kcal

Kolay, hızlı ve lezzet dolu bir tarif mi arıyorsunuz? Bu kuşkonmazlı açık sandviçler aradığınız her şeyi sunuyor: çıtır ekmek, kremamsı ricotta ve lezzeti tamamlayan hafif ekşi bir dokunuş. Hafifçe kızartılmış kuşkonmaz, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğuyla tatlandırılmış yumuşacık ricottayla buluşuyor. Zeytinyağı ve fesleğen taze, hoş kokulu bir aroma katarken, pembe karabiber taneleri (elinizde varsa) renkli ve hafif biberli bir dokunuş sağlıyor! Hafif bir başlangıç, hızlı bir öğle yemeği ya da paylaşmalık bir aperatif için ideal olan bu açık sandviçler, bahar ve yaz günlerine çok yakışıyor ve zahmetsizce hazırlanıyor. Küçük bir öneri: çıtır kabuklu, kaliteli bir köy ekmeği seçin ;)

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi14 min

Kuşkonmazlı, Ricottalı, Limonlu ve Fesleğenli Açık Sandviç - Hazırlık adım 1

Yıkanıp süzülmüş kuşkonmazları bütün hâlde, biraz zeytinyağı eklediğiniz tavada orta ateşte 3 dakika soteleyin.

Kuşkonmazlı, Ricottalı, Limonlu ve Fesleğenli Açık Sandviç - Hazırlık adım 2

Suyu ekleyip tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 7 dakika pişirin. Kuşkonmazların yumuşayıp yumuşamadığını bıçağın ucunu batırarak kontrol edebilirsiniz. Tavadan alıp bir kenara koyun.

Kuşkonmazlı, Ricottalı, Limonlu ve Fesleğenli Açık Sandviç - Hazırlık adım 3

Ricottayı limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, tuz ve karabiberle karıştırın.

Kuşkonmazlı, Ricottalı, Limonlu ve Fesleğenli Açık Sandviç - Hazırlık adım 4

Ekmek dilimlerini biraz zeytinyağı eklediğiniz tavada, her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika kızarana kadar kızartın.

Kuşkonmazlı, Ricottalı, Limonlu ve Fesleğenli Açık Sandviç - Hazırlık adım 5

Kuşkonmazlar biraz soğuduktan sonra parçalara kesin.

Kuşkonmazlı, Ricottalı, Limonlu ve Fesleğenli Açık Sandviç - Hazırlık adım 6

Sandviçleri hazırlamak için ricotta ve limon karışımını ekmek dilimlerinin üzerine sürün. Kuşkonmaz parçalarını ve fesleğen yapraklarını ekleyin; üzerine biraz rendelenmiş limon kabuğu ve renk vermesi için isteğe bağlı pembe karabiber taneleri serpin.

Kuşkonmazlı, Ricottalı, Limonlu ve Fesleğenli Açık Sandviç - Hazırlık adım 7

İşte bu kadar! Afiyet olsun ;)

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Kuşkonmazlı ve ricottalı açık sandviçlerin yumuşaması nasıl önlenir?

Çıtır kuşkonmazlı açık sandviçler için ekmeği iyice kızartmak ve üzerini çok önceden hazırlamamak önemlidir. En iyisi kuşkonmazı ve limonlu ricottayı ayrı ayrı hazırlayıp sandviçleri servis etmeden hemen önce birleştirmektir. Böylece çıtır ekmek ile kremamsı iç malzeme arasındaki doku farkı korunur.

Kuşkonmazlı, ricottalı ve limonlu açık sandviçler önceden hazırlanabilir mi?

Evet, ancak yalnızca kısmen. Limonlu ricottayı ve pişmiş kuşkonmazı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ekmeklerin dokusunu ve malzemelerin tazeliğini korumak için sandviçleri servis etmeden hemen önce hazırlamanız önerilir.

Kuşkonmazlı açık sandviçler için limonlu ricotta nasıl tatlandırılır?

Dengeli bir lezzet için limonun ekşiliğini ve ricottanın yumuşak tadını dengeleyin: limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, ardından tuz, karabiber ve biraz zeytinyağıyla tatlandırın. Limon kabuğu rendesi, karışımı fazla ekşitmeden aromasını güçlendirir.

Kuşkonmazlı ve ricottalı açık sandviçlerde fesleğen yerine başka bir ot kullanılabilir mi?

Evet. Fesleğeniniz yoksa taze nane, frenk soğanı veya dereotu kullanabilirsiniz. Bu otlar da kuşkonmaz ve limonlu ricottayla uyumlu, ferah bir aroma katar.

Kuşkonmazlı açık sandviçler aperatif olarak nasıl sunulur?

Aperatif olarak sunmak için ekmek dilimlerini küçük parçalara kesin ve üzerlerine parmesan peyniri rendesi, kavrulmuş çam fıstığı veya biraz bal ekleyin. Pembe karabiber taneleri de iştah açıcı bir görünüm ve hafif biberli bir lezzet katar.

Kuşkonmazlı ve limonlu ricottalı açık sandviçlerin yanında ne servis edilir?

Bu açık sandviçler, hafif bir öğün için çıtır yeşil salata, gazpacho veya soğuk bir çorbayla çok iyi gider. Bahar brunch'ı ya da hızlı ve dengeli bir öğle yemeği için de idealdir.