Tost üzerinde kavrulmuş kayısı, roka ve burrata
Yazın kokusunu taşıyan bir dilim ekmek ister misiniz? İşte size lezzet dolu basit bir tarif: kavrulmuş kayısı, roka ve burratalı tost. Bal ve biberiye ile karamelize edilmiş meyvelerin ağızda eriyen lezzeti, rokanın taze biberli tadı ve burratanın kremamsı lezzeti her lokmayı gerçek bir ziyafet haline getiriyor. Taban olarak kızarmış ekmek, biraz zeytinyağı, isterseniz biraz acı biber... ve hafif bir öğle yemeği için mükemmel, hızlı bir sandviçiniz var. Mevsime ve damak tadınıza bağlı olarak şeftali veya incirle de deneyebilirsiniz ;)
Malzemeler
Malzemeler
- Kızartma tavası
- Kesme tahtası
Hazırlık
Kayısıları yıkayın ve uzunlamasına ikiye bölün.
Kayısıları sıcak bir tavada biraz zeytinyağı ile kızartın.
Yaklaşık 2 dakika pişirdikten sonra balı, kurutulmuş biberiyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin ve kenara alın.
Aynı tavada ekmek dilimlerini yaklaşık 2 dakika kızartın.
Tartini birleştirin: Ekmeğin üzerine roka yatağı, balla kavrulmuş kayısılar, burrata parçaları, biraz zeytinyağı ve acı biber (isteğe bağlı) koyun. Ve işte, sandviçiniz hazır :)
Gözlemler
Ne tür bir ekmek seçmeliyim?
Köy ekmeği, ekşi mayalı ekmek veya bir dilim tahıl ekmeği bu tür sandviçler için idealdir. Yoğun kırıntıları ve gevrek kabukları, çiğnenebilirlik katarken malzemelerin nemini iyi tutar.
Kayısı kavurması önceden hazırlanabilir mi?
Evet, közlenmiş kayısılar birkaç saat önceden pişirilebilir ve buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden 10 ila 15 dakika önce çıkarmayı veya tüm aromalarını açığa çıkarmak için hafifçe ısıtmayı unutmayın.
Kayısı ve burrata tartine ile ne servis edilir?
Tek başına hafif bir yemek için mükemmeldir, ancak dengeli bir yaz menüsü için bebek yeşillik salatası, domates gazpacho veya soğuk badem çorbası ile de servis edilebilir.
Kayısı yerine başka hangi meyveler kullanılabilir?
Şeftali, taze incir, erik ve hatta kavrulmuş üzüm mükemmel alternatiflerdir. Burrata ile çok iyi giderler ve ayrıca tatlı ve tuzlu bir denge sağlarlar.
Bu sandviç vegan yapılabilir mi?
Evet, sadece burrata yerine kaju fıstığı veya soyadan yapılmış kremsi bir sebze alternatifi ve bal yerine agave şurubu kullanın.
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın