Ricotta ve antep fıstıklı somon rulo

Malzemeler

• 300 g somon füme (8 dilim)
• 40 g kabuklu antep fıstığı
• Frenk soğanı (yaklaşık 8 tel)
• 230 g inek sütü ricotta
• 1 limon
• tadına göre tuz
• tatmak için biber

Malzemeler

• Yemek filmi
• Spatula
• Keskin bıçak
• Kase

Hazırlık

• Bir limonu soyun, ardından dilimler halinde kesin ve kabuğunu (her bir dilimin arasında kalan) çıkarın. Şimdi bir bıçak yardımıyla birçok küçük parça kesin.
• Şimdi bunları bir kaseye koyun ve ricotta, doğranmış antep fıstığı (birazını son süsleme için saklayın), makasla doğranmış frenk soğanı, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz kremsi bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
  
• Şimdi gıda filmini alın ve bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Daha sonra ilk 4 dilim somonu üzerine koyun, ardından diğer dört dilimi hafifçe üst üste gelecek şekilde ekleyin (somon füme ile bir dikdörtgen oluşturmalısınız)
• Şimdi ricotta kremasını somonun üzerine yayın, yaklaşık 1 cm'lik bir kenar boşluğu bırakmaya dikkat edin
  
• Boş kenar tarafından başlayarak rulo yapın, ilerledikçe hafifçe sıkmaya çalışın. Rulo hazır olduğunda streç filme sarın ve buzdolabında en az iki saat dinlendirin.
• Bu sürenin sonunda folyodan çıkarın ve iki ucunu keskin bir bıçakla kesin. Bir servis tabağına yerleştirin ve üzerine doğranmış frenk soğanı ve kıyılmış Antep fıstığı serpin. Tuzlanmış somon kütüğü hazır!
  

Gözlemler

Tuzlanmış somon kütüğünü saklayabilir miyim?
Evet, buzdolabında en fazla birkaç gün. Hava geçirmez bir kaba koyun veya üzerini streç filmle iyice kapatın.

Tuzlanmış somon kütüğünü dondurabilir miyim?
Hayır. Taze hazırlamak daha iyi

Tuzlanmış somon kütüğünü nasıl servis edebilirim?
Masaya veya büfenize bir servis tabağı içinde getirebilirsiniz (harika bir dekorasyon olacaktır), daha sonra 5/6 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesip misafirlerinize servis edebilirsiniz

Ricotta peyniri yerine ne kullanabilirim?
Bu tuzlanmış somon kütüğü taze peynirle de hazırlanabilir

Somon füme yerine ne kullanabilirim?
Bu tuzlu kütüğü füme kılıç balığı veya füme alabalık ile de yapabilirsiniz.

Antep fıstığı yerine ne kullanabilirim?
Bu somon kütüğünde, yemeğe çıtır bir dokunuş katmak için Antep fıstığı kullandık. Eğer sevmiyorsanız fındıktan uzak durabilirsiniz, eğer fındık yerine başka kuruyemişler kullanmak isterseniz fındığı tavsiye ederiz.

Frenk soğanı yerine ne kullanılır?
Dereotu somonla iyi giden bir başka malzemedir. Frenk soğanı sevmiyorsanız bu rulo için onu kullanmayı deneyin.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları