Kuşkonmazı nasıl pişirebilirim?
Bahar beraberinde harika bir mevsim sebzesi getirdi: kuşkonmaz. Çıtır çıtır ve lezzetli olan kuşkonmaz salatalarda, risottolarda, gratinlerde ve daha birçok şekilde tüketilebilir. Kuşkonmazı mükemmel bir şekilde pişirmek için tüm ipuçlarımızı ve tekniklerimizi paylaşıyoruz!
Malzemeler
Malzemeler
- Tencere
- Salata kasesi
Hazırlık
- Kuşkonmazınızı temizleyin, kuşkonmazın dibindeki lifli kısmı kesin ve bir sebze soyucu kullanarak sapındaki küçük yumruları çıkarın.
- Demetlenmiş kuşkonmazları (başları üstte olacak şekilde bir iple dikey olarak tutarak) tuzlu soğuk su dolu bir tencereye daldırın.
- Tekrar kaynamaya başladığında, kuşkonmazınızın büyüklüğüne bağlı olarak 8 ila 15 dakika arasında pişirin.
- Piştiklerinde, güzel yeşil renklerini ve sertliklerini korumaları için bir kase buzlu suya koyun ve hazırlar!
Gözlemler
-Kuşkonmazı nasıl kızartırsınız?
Kuşkonmazı bir tavada biraz zeytinyağı veya bir parça tereyağı ile kızartın, kuşkonmazı ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık on dakika boyunca düzenli olarak karıştırarak kızartın.
-Kuşkonmazı soymam gerekir mi?
Pişirmeden önce soyulması gereken beyaz kuşkonmazdan daha yumuşak olduğu için yeşil kuşkonmazı soymak gerekli değildir.
-Kuşkonmaz ile hangi sosu kullanmalıyım?
Kuşkonmaz, mousseline sos, vinaigrette sos, hollandaise sos ve diğerleri dahil olmak üzere bir dizi sosla servis edilebilir.
Ayrıca üzerine gezdirilmiş zeytinyağı ve fleur de sel ile de yenebilir - gerçek bir ikram!
Beslenme
- Karbonhidrat: 1.9g
- Toplam yağ: 1g
- Az doymuş yağ: 0.2g
- Protein: 6.8g
- Lif: 1.1g
- Şeker: 1.9g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın