Yeşil pestolu örgü ekmekler

Malzemeler

• 250 g un
• 0,5 çay kaşığı tuz
• 5 g yaş maya
• 1 yemek kaşığı Parmesan peyniri
• 7 g zeytinyağı
• 16 cl su
• 4 yemek kaşığı yeşil pesto
• Zeytinyağı

Malzemeler

• Oklava
• Hamur yoğurma makinesi

Hazırlık

• Un ve tuzu mutfak robotuna koyun. Bir çukur oluşturun ve ufalanmış mayayı içine yerleştirin (tuzla temas etmemesine dikkat edin). Parmesan, zeytinyağı ve suyu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yoğurun.
• Hamuru top haline getirin ve oda sıcaklığında bir saat dinlenmeye bırakın.
  
• Hamuru iki parçaya ayırın. Her parçayı unlanmış bir tezgâhta açın ve tüm yüzeyine pesto sürün.
• Açtığınız hamuru rulo şeklinde sarın, ardından uzatmak için hafifçe çekin. Boyuna ikiye kesin.
  
• Oluşan iki hamur şeridini baştan sona birbirine dolayın.
• Burgu şeklindeki hamuru salyangoz gibi kendi etrafında sarın ve yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisine aktarın.
  
• İki örgü ekmeği oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Üzerlerine zeytinyağı sürün ve 180 °C'de 30 dakika pişirin.
• Hazır!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları