Noel için süslenmiş kapkekler

Malzemeler

Kapkek hamuru için:

• 4 yumurta
• 125 g Yunan yoğurdu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 40 g eritilmiş tereyağı
• 175 g şeker
• 185 g un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 30 g renkli pasta süsü

Tereyağı kreması için:

• 250 g tuzsuz tereyağı
• 200 g pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya aroması
• Yeşil gıda boyası

Süsleme için:

• Beyaz şeker hamuru
• Kırmızı şeker hamuru
• Sarı şeker hamuru
• Küçük renkli şeker yıldızları
• Küçük renkli şeker incileri

Hazırlık

• Kapkek hamuru için:
  Bir kapta, mutfak robotu kullanarak ya da elle, renkli pasta süsleri hariç tüm malzemeleri verilen sırayla ekleyin. Her eklemeden sonra iyice karıştırın.
  
  Kapkek hamuru hazır olduğunda renkli pasta süslerini ekleyin. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırın.
• Kapkekler için kâğıt kalıpları hazırlayın. Örneğin burada, fırın tepsisindeki her bir gözün içine kâğıt kalıp yerleştiriyoruz.
  Kalıpları, her yere dökülmesini önlemek için dondurma kaşığıyla veya tepeleme bir yemek kaşığıyla doldurun :-D.
  
  Üzerlerine renkli pasta süsleri serpin.
• Önceden ısıtılmış 170°C fırında, üzerleri altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.
  Kapkeklerden birine bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçak temiz çıkmalıdır.
  Pişince kâğıt kalıpları fırın tepsisinden çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Tereyağı kreması için:
  Bu hazırlıkta mutfak robotu veya elektrikli mikser kullanmanız önerilir; aksi hâlde aynı sonucu elde edemeyebilirsiniz.
  
  Oda sıcaklığındaki tereyağını 5 dakika çırpın. Pudra şekerinin yarısını ekleyip 5 dakika daha çırpın.
• Kalan pudra şekerini ekleyip 5 dakika daha çırpın.
  
  Vanilya özütünü ve sütü ekleyerek 5-10 dakika çırpın. Krema neredeyse beyaz renkte ve iyice kremamsı bir kıvamda olmalıdır.
  Tereyağı kremasını iki ayrı kaseye paylaştırın ve kaselerden birine yeşil gıda boyası ekleyin.
• Fiyonk:
  Bir parça kırmızı şeker hamurunu alıp ince olacak şekilde açın.
  Yatay bir sekiz şekli oluşturun.
  
• Bir parça daha kırmızı şeker hamuru alın ve aynı şekilde açın.
  İkiye kesin.
  Fiyonk şeklini tamamlamak için parçaları sekiz şeklinin alt kısmında, ortasına yerleştirin.
  
  Şeker hamuru parmaklarınıza yapışırsa biraz su kullanabilirsiniz.
• Noel şapkası:
  Bir parça kırmızı şeker hamuru alıp top hâline getirin.
  Topun bir tarafına biraz daha bastırarak sivri bir şekil verin.
  
• Şapkanın sivri ucunu hafifçe yana doğru bükün.
  Çok az miktarda beyaz şeker hamurundan küçük bir top yapıp kırmızı şapkanın ucuna yerleştirin.
  Bir parça daha beyaz şeker hamurunu, daha önce fiyonk için yaptığınız gibi açın ve şapkanın tabanının etrafına sarın.
• Yıldız:
  Bir parça sarı şeker hamurunu alıp top hâline getirin.
  Merdaneyle açıp düzleştirin.
  
• Küçük, yıldız biçimli bir kurabiye kalıbınız veya şablonunuz varsa kullanabilirsiniz.
  Yoksa bıçağın ucuyla yıldız şeklini kesin.
• “Noel ağacı” kapkekleri:
  Bir bıçak veya küçük bir spatula yardımıyla kapkekin tabanına biraz yeşil tereyağı kreması sürün.
  
  Ardından sıkma torbasını yeşil tereyağı kremasıyla doldurun (varsa yıldız uç takın).
  Kapkekin üzerinde, kenarlara yakın bir daire oluşturun. Sonra bunun üzerine daha dar bir daire sıkın. Yukarı doğru devam ederek bir spiral oluşturun.
  Köknar ağacı şeklindeki kapkekin etrafına birkaç renkli şeker incisi, en üstüne de sarı şeker hamurundan bir yıldız yerleştirin. İşte bu kadar!
  
• “Karlı Noel ağacı” kapkekleri:
  Önceki “Noel ağacı” kapkekleriyle aynı şekilde hazırlayın; ancak yeşil tereyağı kreması yerine beyaz tereyağı kreması kullanın.
  Ağacın etrafına küçük renkli şeker yıldızları serpin, en üstüne de sarı şeker hamurundan bir yıldız yerleştirin. İşte bu kadar!
• “Çobanpüskülü çelengi” kapkekleri:
  Bu kez beyaz tereyağı kreması kullanarak kapkekin üzerine ilk katı sürün.
  Yeşil tereyağı kremasıyla doldurulmuş bir sıkma torbası yardımıyla kapkekin çevresine sivri uçlar sıkarak çobanpüskülü çelengi görünümü oluşturun.
  
• Yeşil tereyağı kremasının üzerine küçük renkli şeker incileri serpin. Ardından kırmızı fiyongu çemberin üst kısmına yerleştirin. İşte bu kadar!
• “Noel şapkası” kapkekleri:
  Bu süslemede tereyağı kremasından taban oluşturmayacağız. Tereyağı kremasını doğrudan yıldız uç takılmış bir sıkma torbasına doldurun ve kapkekin üzerine çiçek şeklinde bir girdap sıkın.
  
• Küçük kırmızı-beyaz Noel şapkasını kapkekin üzerine yerleştirin. İşte bu kadar!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları