Mousseline soslu kuşkonmaz

şimdi oy verin
Girişler
Çok kolay
35 min
491 Kcal

Kuşkonmaz ile ne yapmalı Beyaz, yeşil ya da mor, onları oldukları gibi yemeyi sevdiğimiz doğrudur. Ancak hızlı ve kolay bir tarifle alışkanlıklarınızı değiştirmek istiyorsanız, muselin sosuyla servis edin! Sertçe çırpılmış yumurta akları sayesinde havadar ve hafif bir mayonez. Menünüze başlamak için mükemmel bir yol :-)

Malzemeler

4

Malzemeler

  • 1 elektrikli karıştırıcı

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Bekleme süresi10 min
Pişirme süresi15 min
  • Mousseline soslu kuşkonmaz - Hazırlık adım 1Yumurta aklarını yumurta sarılarından ayırın. Kuşkonmaz saplarını (sert kısımlarını) yıkayın ve kesin. Tuzlu suyu bir tavada (veya büyük bir tencerede) kaynatın.
  • Mousseline soslu kuşkonmaz - Hazırlık adım 2Kuşkonmazları kaynar suda yaklaşık 15 dakika pişirin. Yumuşamış olmalılar.
  • Mousseline soslu kuşkonmaz - Hazırlık adım 3Yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını hardalla çırpın, ardından yağı yavaş yavaş ekleyin (çırpmaya devam ederken).
  • Mousseline soslu kuşkonmaz - Hazırlık adım 4Yağ iyice karıştığında sirke, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurta aklarını bir pasta blenderi kullanarak katlayın. 10 dakika boyunca soğutun.
  • Mousseline soslu kuşkonmaz - Hazırlık adım 5Kuşkonmazı süzün, bir tabağa koyun ve üzerine sosu dökün. Ve voilà, hazır!

Bu tarifi not alın

Gözlemler

Kuşkonmazınızı sosuyla birlikte bir tabağa yerleştirebilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 491Kcal
  • Karbonhidrat: 1.7g
  • Toplam yağ: 50.2g
  • Az doymuş yağ: 6g
  • Protein: 7.6g
  • Lif: 0.7g
  • Şeker: 1.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (187g)

Pişirme ekipmanları

Ocak
karıştırıcı

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
7 yıldan fazladır Petitchef’te mutfak içerikleri üretiyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarna her haliyle favorim ❤ udon eriştesinden tagliatelle’ye kadar, onları pişirmeyi ve hatta evde yapmayı çok seviyorum!
Şu anda senin için bir sonraki tarifi hazırlıyor, çekiyor ve fotoğraflıyorum, umarım beğenirsin!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: