Mozzarella ve biberiyeli krakerler
şimdi oy verin
Pretzel'in yumuşak, iç içe geçmiş düğümüne aşık olun ve daha da iyisini yapın: mozzarella peyniri ve biberiye ekleyerek daha da lezzetli hale getirin. Aperatif olarak servis etmek veya yemeğiniz boyunca size eşlik etmek için mükemmel bir tarif :-) Hamur işinin yapımından pişirilmesine kadar, katlama tekniğimiz de dahil olmak üzere, tüm adımları aşağıda adım adım açıklayacağız ↓
Malzemeler
8
Malzemeler
- 1 mutfak robotu
Hazırlık
Hazırlama süresi40 min
Bekleme süresi1 h 10 m
Pişirme süresi15 min
Pretzel hamuru :
Ekmek mayasını 10 dakika boyunca ılık suda bekletin.
Un, tuz ve şekeri mikserin kabına dökün. Tuz ve şekeri unla kaplayın, ardından su ve maya karışımını ekleyin. Biberiye ve yumuşak tereyağını ekleyin ve yoğurun.
Hamur kasenin kenarlarından ayrıldığında (yaklaşık 12 dakika) kasenin üzerini bir havluyla örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kabarmaya bırakın.
Hamuru 8 adet 130g'lık parçaya bölün. Top haline getirin ve düzleştirin. Rendelenmiş mozzarella ve rendelenmiş parmesanı ortasına yerleştirin ve ruloları kapatın.
Bir U şekli oluşturun, ardından hamurun uçlarını çaprazlayın ve pretzel oluşturmak için aşağı doğru katlayın.
Suyu ve bikarbonatı kaynatın, ardından krakerleri teker teker 30 saniyeyi geçmeyecek şekilde içine atın. Süzün ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
Fırını önceden 220°C'ye ısıtın. Simitlerin üzerine çırpılmış yumurta sürün. Fırında 220°C'de 15 dakika bekletin.
Ve şimdi krakerleriniz hazır!
FAQ ❓
Altın sarısı gevrek pretzelleri nasıl elde edebilirim?
Çıtır çıtır, altın sarısı krakerler için fırına koymadan önce üzerlerine çırpılmış yumurta sürdüğünüzden ve karbonatlı kaynar suya batırdığınızdan emin olun.
Mozzarella yerine başka bir peynir kullanılabilir mi?
Evet, tercihinize göre mozzarella yerine cheddar veya gouda gibi diğer eriyen peynirleri kullanabilirsiniz.
Pretzel nereden geliyor?
Pretzellerin kökeni Roma dönemine kadar uzanmaktadır ve özellikle bir mutfak sembolü haline geldikleri Alman kültürüyle ilişkilendirilmektedir.
Krakerleri pişirdikten sonra nasıl saklayabilirim?
Krakerleri saklamak için tamamen soğumalarını bekleyin, ardından oda sıcaklığında hava geçirmez bir torbaya koyun. 2-3 gün boyunca iyi muhafaza edilirler.
Hamur önceden hazırlanabilir mi?
Evet, hamuru önceden hazırlayabilir ve bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Simitleri şekillendirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklediğinizden emin olun.
Beslenme
1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 476Kcal
- Karbonhidrat: 59.2g
- Toplam yağ: 15.3g
- Az doymuş yağ: 9g
- Protein: 22g
- Lif: 5.3g
- Şeker: 5.5g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 15
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (425g)
Pişirme ekipmanları
fırın
Öznitellikler
Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Bu tarifi not alın