Uskumru ve fromage frais ile samoussas

Malzemeler

• 60g uskumru (zeytinyağında)
• 40g kurutulmuş domates (yaklaşık 4)
• 150g fromage frais
• 4 yaprak tuğla böreği
• 1/2 limon suyu
• Birkaç dal frenk soğanı
• Tuz
• Biber

Malzemeler

• Bir kase
• Bir çatal
• Bir çorba kaşığı
• doğrama tahtası
• Makas
• Bir fırın tepsisi

Hazırlık

• Güneşte kurutulmuş domatesleri parçalara ayırın.
• Bir kapta tüm malzemeleri çatalla karıştırın.
• Yuvarlak tuğlalarınızı 2'ye kesin.
• Tuğla hamurundan yarım daire alın, ardından düz bir yüzeye (doğrama tahtası gibi) yerleştirin ve yuvarlak kısmı düz kısma doğru katlayarak bir şerit oluşturun.
• Şeridin köşesine bir çorba kaşığı uskumru dolgusu yerleştirin. Şeridinizin sol üst köşesini bir üçgen oluşturacak şekilde aşağı doğru katlayın. Ardından samoussa'nızı oluşturmaya devam etmek için alt kısmı yukarı doğru katlayın. Şeridin sonuna kadar tekrarlayın. Yaprağın geri kalanını katlamanın içine kaydırarak samoussa'yı kapatın.
• Samoussalarınızı yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200°C'de 15 dakika pişirin.
  Ve işte, samoussalarınız hazır!

Gözlemler

Bu miktarlarla kaç tane samoussa yapabilirim?
Bu tarif size 8 samoussa verecektir.

Samoussaları ne kadar süre saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kutuda buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz.

Samoussaları dondurabilir miyim?
Pişirmeden önce dondurabilirsiniz: önceden yapmak zorunda olduğunuzda kullanışlıdır! Sadece hava geçirmez bir teneke kutuya veya dondurucu poşetine koyun. Büyük günde tek yapmanız gereken onları ocağınıza koymak ve hemen pişirmektir. Bu tarifte belirtilen süreden birkaç dakika daha uzun süreye ihtiyacınız olabilir.
Alternatif olarak, pişirdikten sonra dondurabilirsiniz. Büyük günde, onları birkaç dakika boyunca yaklaşık 100°C'lik fırına koyun.

Fromage frais yerine ne kullanabilirim?
Philadelphia, Saint Moret veya Madame Loïk gibi peynirlerin yanı sıra keçi sütünden yapılan peynirleri ve hatta sarımsaklı ve otlu peynirleri de kullanabilirsiniz.

Uskumru yerine ne kullanabilirim?
Ton balığı veya somon balığı ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen bir versiyon için jambon parçaları veya küp şeklinde kesilmiş ve önceden pişirilmiş sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Frenk soğanı yerine ne koyabilirim?
Maydanoz veya kişniş ile değiştirebilirsiniz.

Kurutulmuş domates yerine ne kullanabilirim?
Eğer sevmiyorsanız tariften çıkarabilirsiniz.

Samoussalarımı nasıl daha da gevrek yapabilirim?
Fırına koymadan önce üzerlerine zeytinyağı sürebilirsiniz.

Samoussalarımı yağda pişirebilir miyim?
Mümkün olduğunca çıtır olması için, samoussalarınızı 180°C'de 5 ila 7 dakika yağ ile fritözde pişirin.
Samoussalarınızı tavada kızartmak için üzerine zeytinyağı gezdirin ve orta ateşte her iki tarafını 5 dakika pişirin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları