Bask usulü cheesecake

Name: Bask usulü cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 400 g krem peynir (Philadelphia veya Saint Moret tipi); 4 yumurta; 140g şeker; 20 cl tek krema; 15 g un; 1 çay kaşığı vanilya özütü

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

1 h 10 m

427 Kcal

New York Times tarafından dünyanın en iyi cheesecakelerinden biri olarak kabul edilen Bask Cheesecake'i keşfedelim! Bu süper eriyen kek, adını aldığı San Sebastian'da ortaya çıkmıştır. Yapımı çok kolay olmasının yanı sıra, diğer cheesecakeler gibi bisküvi tabanı olmadığından, ağızda çok hafif ve sevdiğimiz karamelize bir tada sahip! Aşağıdaki adım adım talimatları izleyin :-)

Malzemeler

400 g krem peynir (Philadelphia veya Saint Moret tipi)
4 yumurta
140g şeker
20 cl tek krema
15 g un
1 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeler

yağlı kağıt
18 cm çapında kalıp

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi1 saat

Fırını önceden 200°C'ye (gaz işareti 7) ısıtın. Bir kapta yumurtaları kırın ve şekeri ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Fromage frais ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Gerekirse bir blender veya mikser kullanın.
Un, krema ve vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Kalıbı yağlı kağıt ile kaplayın.
Karışımı kalıba dökün ve 200°C'de 1 saat pişirin.
Fırının dışında 1 saat ve buzdolabında en az 5 saat soğumaya bırakın. Ve işte, Bask cheesecake'iniz hazır!