Fıstık ezmeli mochi
şimdi oy verin
Japonya'yı çok sevdiğimiz lezzetli yemekleriyle (gyoza, ramen ve bento) tanıyoruz; peki ya tatlıları? Bugün, genellikle çay seremonilerinde ikram edilen ve yapışkan pirinç unu, şeker ve sudan yapılan, doğal olarak glütensiz bu küçük lezzetler olan mochileri keşfediyoruz. Mochileri daha da lezzetli hale getirmek için içlerini fıstık ezmesiyle doldurmayı seçtik; ancak iç harç konusunda yaratıcılığınızı konuşturmakta özgürsünüz! :-) Aşağıdaki tarifi adım adım uygulayın ↓↓
Malzemeler
8
Malzemeler
- Tava
- Spatula
- Oklava
- Streç film
Hazırlık
Bir kare streç filmin ortasına bir çorba kaşığı fıstık ezmesi koyun.
Streç filmi ortaya doğru katlayarak bir top oluşturun. Fıstık ezmesi toplarını streç filme sarıp kapatın ve mochi hamurunu hazırlarken yaklaşık 15 dakika dondurucuda bekletin.
Mochi hamuru:
Bir tavada su ve şekeri, şeker suda tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırın.
Ardından yapışkan pirinç ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamur koyulaşıp tavanın kenarlarından ayrılana kadar (orta ateşte) karıştırmaya devam edin.
Hamur pürüzsüz bir top haline geldiğinde, mısır nişastası serptiğiniz çalışma yüzeyine alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Hamuru merdane ile açarak dikdörtgen haline getirin.
Dikdörtgeni sekiz eşit parçaya bölün.
Fıstık ezmesi toplarını dondurucudan çıkarın ve her bir hamur parçasının ortasına yerleştirin.
Mochiyi kapatmak için hamurun kenarlarını ortada birleştirip iyice bastırın (daha iyi yapışması için parmaklarınızı suya batırabilirsiniz) ve top şekli verin.
İşte fıstık ezmeli mochileriniz hazır!
FAQ ❓
Mochi için hangi iç harçlar kullanılabilir?
Geleneksel olarak mochi, tatlı kırmızı fasulye ezmesiyle doldurulur. Bazı çeşitlerinde meyve parçaları bulunur; ancak yaratıcılığınızı konuşturup mochileri çikolata ganajı, sürülebilir krema veya dondurmayla doldurarak dondurmalı mochi de yapabilirsiniz!
Mochi nasıl saklanır?
En iyi kıvamı elde etmek için mochileri mümkün olduğunca kısa sürede tüketmek gerekir. Ancak mochileri ışıktan uzakta, hava geçirmez bir kapta ve 14-19 derece arasında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Sertleşebilecekleri için buzdolabında saklamanız önerilmez.
Mochileri dondurucuya koyabilir miyim?
İçine bir top dondurma koyarak mochi hazırlayacaksanız dondurucuya koyabilirsiniz. Ancak bu tarifteki mochileri dondurmanızı önermiyoruz.
Beslenme
1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 202Kcal
- Karbonhidrat: 25g
- Toplam yağ: 8.1g
- Az doymuş yağ: 1.6g
- Protein: 5.8g
- Lif: 1.4g
- Şeker: 8.7g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (60g)
Pişirme ekipmanları
Ocak
Petitchef_TR Benzer tarifler
Antep fıstığı kremalı ve ahududulu ekler
Şeker ilavesiz, nefis çikolatalı fondan!
Ekstra çıtır yer fıstıklı çikolatalı kum gülleri
Teriyaki tavuk: bayılacağınız tatlı ve tuzlu japon sosu
Kazandibi nasıl yapılır?
Krem şokola - 19 ekim 2011
Lavantalı sütlaç
Krem şokola tarifi
Pazılı burma tarifi
Kakaolu sarma tatlısı
Yer fıstıklı patlak pirinç barı
Glutensiz ve vegan ren geyiği kurabiyeleri
Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Juliette Hess2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Bu tarifi not alın