Fıstık ezmeli mochis

vote now
Tatlılar
8 porsiyon
Çok kolay
15 min

Japonya 'yı lezzetli ve çok sevilen yemekleriyle (gyozas, ramen ve bento) tanıyoruz, peki ya hamur işleri? Bugün, genellikle çay seremonilerinde servis edilen ve doğal olarak glütensiz olan, yapışkan pirinç unu, şeker ve sudan yapılan küçük tatlılar mochi'yi keşfetmeye gidiyoruz. Biz maksimum hoşgörü için içlerini fıstık ezmesi ile doldurmayı tercih ettik, ancak dolgu konusunda yaratıcı olmak size kalmış! :-) Aşağıdaki tarifi adım adım takip edin ↓↓


Malzemeler

8
Tahmini maliyeti: 2 (0.25€/bölüm)

Malzemeler

  • Kızartma tavası
  • Spatula
  • Oklava
  • Streç film

Benzer tarifler

Fıstıklı brigadeiro, lezzetli bir brezilya tatlısı


Hazırlık

  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 1Bir kare streç filmin ortasına bir çorba kaşığı fıstık ezmesi koyun.
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 2Streç filmi ortaya doğru katlayarak bir top oluşturun. Fıstık ezmesi toplarını kapatın ve yaklaşık 15 dakika boyunca dondurucuya koyun (siz mochi hamurunu hazırlarken).
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 3Mochi hamuru:
    Bir tavada su ve şekeri, şeker suda tamamen eriyene kadar orta ateşte karıştırın.
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 4Ardından yapışkan pirinç ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 5Karışım koyulaşıp tencerenin kenarlarından ayrılana kadar karıştırmaya devam edin (hala orta ateşte).
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 6Hamur pürüzsüz bir top haline geldiğinde, mısır unu ile birlikte bir çalışma yüzeyine koyun ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 7Hamuru merdane ile açarak dikdörtgen haline getirin.
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 8Dikdörtgeni sekiz eşit parçaya bölün.
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 9Fıstık ezmesi toplarını dondurucudan çıkarın ve her bir hamur parçasının ortasına yerleştirin.
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 10Hamuru mochi'nin ortasına doğru katlayarak kapatın (daha iyi yapışması için parmaklarınızı suya batırabilirsiniz) ve bir top haline getirin.
  • Fıstık ezmeli mochis - Hazırlık adım 11Ve şimdi fıstık ezmeli mochileriniz hazır!

Gözlemler

Mochi için hangi dolguları kullanmalıyım?
Geleneksel olarak mochi tatlı kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur, bazı versiyonları meyve parçaları içerir, ancak yaratıcı olabilir ve buzlu mochi yapmak için çikolata ganaj, sürme ve hatta dondurma ile doldurabilirsiniz!

Mochi nasıl saklanır?
İdeal olarak, mochi dokusunu iyileştirmek için hızlıca yenmelidir, ancak ışıktan uzakta hava geçirmez bir kapta (14 ila 19 derece arasında) yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Mochi sertleşebileceğinden buzdolabında saklanması önerilmez.

Mochi'yi dondurucuya koyabilir miyim?
Bir top dondurma ile süslenmiş bir versiyon yapmaya karar verirseniz mochi'yi dondurucuya koyabilirsiniz. Ancak bu tarif için dondurmanızı önermiyoruz.



Sorular


Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın:




+