Japon mutfağı

Malzemeler: 1 bütün salatalık (organik) 2 çay kaşığı şeker 1 büyük çay kaşığı iri tuz 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi 1 yemek kaşığı soya sosu 2 çay kaşığı susam...

Malzemeler: 270 g un 1 çay kaşığı maya 260 ml stok 60 g Tayland frenk soğanı 100 g karides 450 g Çin lahanası 4 yumurta Yağ (yemek pişirmek için) Pastırma...

Malzemeler: mantar hamuru : 250 g un 1 yumurta akı 1 yemek kaşığı manyok nişastası 1 tutam tuz 12 cl su Tavuk dolması : 300 g kıyılmış tavuk 1 yemek kaşığı...

Malzemeler: 500 g un 4 yemek kaşığı kabartma tozu 950 ml süt 160 gr tereyağı 3 yumurta sarısı 1 çay kaşığı vanilya 4 yumurta akı

Malzemeler: Hamur işi : 130 g un (T45-T55) 1 tutam tuz 6 cl ılık su İç malzeme : 1 düğme mantar 1/2 havuç 3 g taze zencefil (1 parça, yaklaşık 3 cm...

Malzemeler: 6 istiridye 10 cl hindistan cevizi sütü 1 misket limonu suyu 1/2 kırmızı biber 1 parça zencefil 1 avuç taze kişniş 1 çarkıfelek meyvesi (+ 2...

Malzemeler: 300 g soba eriştesi (veya udon) 200 g domuz eti (domuz filetosu veya domuz pastırması) 100 g lahana 50 gr taze soğan 50 g soya fasulyesi (konserve...

Malzemeler: 134 g yuvarlak pirinç Su (nişastayı çıkarmak için) 24 cl su (pişirmek için) 2 cl pirinç sirkesi 3 g tuz (2 yemek kaşığı) 14 g şeker (2 yemek...

Malzemeler: 2 tavuk pirzola 2 yumurta 200gr ramen eriştesi 1L sebze suyu 1 adet taze soğan 100g düğme mantarı 1 diş sarımsak (bizim için 1 büyük veya 2 küçük)...

Malzemeler: Pirinç (suşi modu) : 400 gram kısa taneli pirinç su (pirinci yıkamak ve nişastasını çıkarmak için) 700 ml su (pişirmek için) Sirke hazırlama : 70...

Malzemeler: Marinat: 300 g tavuk (bu durumda kemiksiz tavuk butları) 3 yemek kaşığı tuzlu soya sosu 1 adet taze zencefil 1 küçük diş sarımsak 2 yemek kaşığı...

Malzemeler: 90 g soya sosu 75 g mirin 45g esmer şeker 2 yemek kaşığı mısır unu

Malzemeler: Ekmekler: 1 kutu kruvasan hamuru 1 yumurta 2 yemek kaşığı esmer şeker (+/-) Dolgu: 10 cl tekli krem %30 MG 50 g mascarpone 20 g speculoos sürme...

Malzemeler: 4 tavuk butu 2 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı susam yağı 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 çay kaşığı...

Malzemeler: 1/4 lahana 15 cl pirinç sirkesi 30 g esmer şeker 1 yemek kaşığı. nuoc nam 1 çay kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı. nötr yağ (ayçiçeği, üzüm...

Malzemeler: 250 g krem peynir (Philadelphia tipi) 125 g şeker 50 g un 20 g mısır unu 90 ml süt 40 g tereyağı 5 yumurta bir tutam tuz 1/2 çay kaşığı sıvı...

Malzemeler: 1 morina filetosu 1 misket limonu (meyve suyu) 6 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Biber 1 yeşil biber 1 domates 1/2 soğan 1/2 mango Kişniş

Malzemeler: Suşi pirinci için : 400 g yuvarlak pirinç Su (nişastayı çıkarmak için) 70 cl su (pişirmek için) Sirke hazırlığı için : 7 cl pirinç sirkesi 8 g tuz...

Malzemeler: Karidesler: 1 çay kaşığı susam yağı 4 karides (+/-) Sos: 1,5 yemek kaşığı soya sosu 1 (büyük) yemek kaşığı yer fıstığı püresi 1/2 diş sarımsak 1...

Malzemeler: 2 yumurta sarısı (+/-) 50 ml soya sosu (+/-)

Malzemeler: Pirinç: Su (pirinci yıkamak için) 200 g suşi pirinci 220 ml su 1 yemek kaşığı susam (siyah-beyaz veya altın rengi) 1 nori deniz yosunu Doldurma 70...

Malzemeler: 4 dilim kabuksuz sandviç ekmeği 3 yumurta (haşlanmış) 2 yemek kaşığı Japon mayonezi (Kewpie burada) 1 yemek kaşığı süt 1 tutam tuz 1 tutam şeker 1...

Malzemeler: 200 g suşi pirinci (yuvarlak pirinç) 210 ml su 25 ml pirinç sirkesi 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı şeker

Malzemeler: 6 dilim sandviç ekmeği (taze veya bayat)