Tavuklu ramen: bu ikonik asya yemeğinin kolay tarifi!

Name: Tavuklu ramen: bu ikonik asya yemeğinin kolay tarifi!
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 2 tavuk göğsü fileto; 2 yumurta; 200 g ramen eriştesi; 1 litre sebze suyu; 1 taze soğan; 100 g kültür mantarı; 1 diş sarımsak (biz 1 büyük diş veya 2 küçük diş kullandık); 1 çay kaşığı toz zencefil (veya taze zencefil); 2 yemek kaşığı tuzlu soya sosu; 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu; 1 yemek kaşığı susam yağı; Birkaç dal kişniş

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

1 h 20 m

716 Kcal

İçinizi ısıtan bir Asya tarifi denince akla hemen ramen gelir! Bu tarifte sıcak bir et suyunu ramen eriştesi, tavuk ve mantarla zenginleştirdik. Yemeğinize karşı konulmaz bir dokunuş katacak kayısı kıvamında yumurtayı da unutmayın. Birkaç hazırlık aşaması olsa da endişelenmeyin; hepsini yapmak son derece kolay. Afiyet olsun!

Hazırlık

Hazırlama süresi45 min

Pişirme süresi35 min

Tavuk için: Tavuk göğsü filetoları yüksek ateşte bir tavada her iki tarafı 2'şer dakika olacak şekilde kızartın.
Tuzlu ve tatlı soya sosunu ekleyin; ardından kısık-orta ateşte her iki tarafını yaklaşık 5'er dakika pişirin.
Tavuklar pişince bir kenara alın.
Et suyu için: Aynı tavada taze soğanı, mantarları ve ince doğranmış sarımsağı susam yağı ve zencefille birkaç dakika soteleyin.
Sebze suyunu ekleyin.
Karıştırın, kaynamaya bırakın; ardından 8-10 dakika kısık ateşte hafifçe kaynatın.
Yumurtalar için: Bir tencerede suyu kaynatın ve yumurtaları içine bırakın. 6 dakika pişirin, ardından pişmelerini durdurmak için soğuk su dolu bir kaseye alın. Kabuklarını soyup bir kenara koyun.
Erişteler için: Ramen eriştesini paketin üzerindeki talimatlara göre kaynar suda pişirin.
Servis için:
Et suyunu derin bir tabağa dökün. Şeritler halinde kesilmiş bir tavuk göğsü filetoyu ve ardından ikiye bölünmüş bir yumurtayı ekleyin. Erişteleri ilave edin. Üzerine ince kıyılmış kişniş serpin.
Diğer tabak için de aynı işlemleri tekrarlayın.
İşte bu kadar! Afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Japon rameninde hangi tür erişte kullanılır?

Rameninizde birkaç farklı erişte türü kullanabilirsiniz:
* Buğday unu, maya ve yumurtayla yapılan, dalgalı ve sarı-beyaz renkli ramen eriştesi.
* Çok ince beyaz undan yapılan Japon eriştesi sōmen.
* Karabuğday unu ve esnekliğini sağlamak için bir miktar buğday unuyla yapılan soba eriştesi.
* Buğday unuyla yapılan, beyaz ve oldukça kalın udon eriştesi.

Ramen nasıl yenir?

Yemek çubuklarını kullanmakta ustaysanız rameninizi onlarla yiyebilirsiniz! Et suyunu en son içebilirsiniz. Erişteleri höpürdetirken ses çıkarmanız da sorun değil ;-) Aksi takdirde, iyi bir çatalın yerini hiçbir şey tutamaz (söz, kimseye söylemeyiz ;-) ).

Ramenimde tavuğun yerine ne kullanabilirim?

Tavuğun yerine başka bir et (hindi, dana eti vb.) veya karides kullanabilirsiniz.

Vejetaryen ramen yapmak mümkün mü?

Elbette! Tavuğun yerine sebze ve/veya tavada sotelenmiş tofu kullanabilirsiniz.

Ramenime hangi sebzeleri ekleyebilirim?

Dilediğinizi ekleyebilirsiniz! Biz mantar kullandık; siz havuç, pırasa veya pak choi (bok choy olarak da bilinen Çin lahanası) da ekleyebilirsiniz.

Ramen ne kadar süre saklanabilir?

Ramenden artarsa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 1 gün saklayabilirsiniz.

Ramen dondurulabilir mi?

Ne yazık ki hazır ramenin tamamını dondurmanızı önermiyoruz. İçindeki malzemeleri ayrı ayrı dondurabilirsiniz (pişmiş tavuk, mantar ve et suyunu ayrı ayrı). Servis edeceğiniz gün hepsini bir araya getirin ve kayısı kıvamında yumurtanızı pişirin.