Tavuklu ramen: bu ikonik asya yemeğinin kolay versiyonu!
Rahatlatıcı bir Asya tarifi düşündüğünüzde, aklınıza hemen ramen gelir! Burada ramen eriştesi, tavuk ve mantarla süslemeye karar verdiğimiz sıcak bir et suyu . Yemeğinize karşı konulmaz bir dokunuş katacak olan rafadan yumurtayı da unutmayın. Bu, birkaç hazırlık gerektiren bir tariftir, ancak endişelenmeyin, hepsini yapmak son derece kolaydır. Afiyet olsun!
Malzemeler
Hazırlık
- Tavuk için: Bir tavada yüksek ateşte tavuk pirzolalarının her iki tarafını 2'şer dakika kızartın.
Tatlı ve tuzlu soya sosunu ekleyin ve kısık/orta ateşte her iki tarafını yaklaşık 5 dakika kızartın.
Tavuk pirzolaları piştikten sonra bir kenara koyun. - Et suyu için: aynı tavada taze soğan, mantar ve sarımsağı susam yağı ve zencefille birkaç dakika soteleyin.
Sebze suyunu ekleyin.
Karıştırın, kaynatın ve 8-10 dakika pişirin. - Yumurtalar için: bir tencerede su kaynatın ve yumurtaları içine atın. Yumurtaları 6 dakika pişmeye bırakın, daha sonra pişmelerini durdurmak için soğuk su dolu bir kaseye koyun. Kabuklarını soyun ve bir kenara koyun.
- Makarna için: ramen makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre sıcak su dolu bir tencerede pişirin.
- Sunum:
Et suyunu bir çorba tabağına dökün. Şeritler halinde kesilmiş bir tavuk pirzola, ardından ikiye bölünmüş bir yumurta ekleyin. Makarnayı ekleyin. Kıyılmış kişniş serpin.
Diğer tabağa da aynısını yapın.
Ve işte bu kadar! Afiyet olsun!
Gözlemler
Japon rameni için ne tür erişte?
Rameninizde birkaç çeşit erişte kullanabilirsiniz:
* Buğday unu, maya ve yumurtadan yapılan dalgalı ve sarı/beyaz renkli ramen eriştesi.
* Sōmen eriştesi, çok ince beyaz undan yapılan Japon eriştesi.
* Soba eriştesi, karabuğday unu ve elastik olmasını sağlamak için bir miktar buğday ile yapılır.
* Udon eriştesi, beyaz ve oldukça kalın, buğday unu ile yapılır.
Ramen nasıl yenir?
Yemek çubukları konusunda becerikliyseniz, rameninizi onlarla yemek size kalmış! Sonunda et suyunu içeceksiniz ve endişelenmeyin, erişteleri höpürdetirken ses çıkarırsanız önemli değil ;-) Aksi takdirde, iyi bir çatalın yerini hiçbir şey tutamaz (ve söylemeyeceğimize söz veriyoruz ;-) ).
Ramenimdeki tavuğu nasıl değiştirebilirim?
Tavuğu başka bir etle (hindi, sığır eti vb.) veya karidesle değiştirebilirsiniz.
Vejetaryen ramen yapmak mümkün mü?
Evet, yapabilirsiniz! Tavuğu sebze ve/veya tavada kızartılmış tofu ile değiştirin.
Ramenime hangi sebzeleri koymalıyım?
Kendinizi şımartın! Biz burada mantar seçtik ama siz havuç, pırasa veya pak choï (Çin lahanası, bok choy olarak da bilinir) de ekleyebilirsiniz.
Ramenin pişmesi ne kadar sürer?
Artan rameniniz varsa, hava geçirmez bir kutuda buzdolabında 1 güne kadar saklayın.
Ramen dondurulabilir mi?
Maalesef hazır ramenin dondurulmasını önermiyoruz. Rameni oluşturan hazırlıkları ayrı ayrı dondurabilir (pişmiş tavuk, mantar ve et suyu ayrı ayrı) ve daha sonra haşlanmış yumurtanızı pişirerek büyük günde birleştirebilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 73g
- Toplam yağ: 18.6g
- Az doymuş yağ: 4g
- Protein: 57.8g
- Lif: 8.5g
- Şeker: 7.3g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 18
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın