Hindistan cevizli çarkıfelek meyveli rulo, yule kütüğü olarak mükemmel

Malzemeler

Genoise :

• 4 yumurta akı
• 100 g şeker
• 4 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 100g un
• 15 g rendelenmiş hindistan cevizi

Krema :

• 15 cl tam krema %30 sıvı
• 250 g mascarpone
• 10 cl hindistan cevizi kreması
• 40g şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 3 çarkıfelek meyvesi
• 15 g rendelenmiş hindistan cevizi

Malzemeler

• 1 elektrikli karıştırıcı
• 1 pandispanya kalıbı (veya fırın tepsisi)
• yağlı kağıt
• 1 spatula
• nemli bez

Hazırlık

• Yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın. Şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. İyice karıştığında yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Unu ve rendelenmiş hindistan cevizini bir pasta blenderi veya spatula kullanarak karışıma eleyin. Hamuru yağlanmış pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
  
• Kremaları dondurucuya koyun. Pandispanyayı 180°C'de 12 dakika pişirin. Fırından çıkarın, üzerini nemli bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.
• Soğuk krema, soğuk hindistan cevizi kreması, mascarpone, vanilya ve şekeri katılaşana kadar çırpın.
  
• Pandispanyanın üzerine kremayı sürün (birazını daha sonrası için saklayın ↓) ve üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpin. Çarkıfelek meyvesi posasını (birazını daha sonrası için saklayın ↓) tüm yüzeye yayın.
• Pandispanyayı yavaşça rulo yapın. Bir servis tabağına aktarın.
  
• Ruloyu krema ile kaplayın ve rendelenmiş hindistan cevizi serpin. Üzerine biraz çarkıfelek meyvesi posası ekleyin ve yarım çarkıfelek meyvesi ile süsleyin.
• Yemeye hazır olana kadar soğutun. Ve voilà, hazır!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları